响应面法优化微波辅助提取黑木耳多糖工艺的研究 optimization of microwave-assisted extraction of polysaccharides from auricularia auricular with response surface methodology.pdfVIP

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2017-11-30 发布于上海
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响应面法优化微波辅助提取黑木耳多糖工艺的研究 optimization of microwave-assisted extraction of polysaccharides from auricularia auricular with response surface methodology.pdf

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响应面法优化微波辅助提取黑木耳多糖工艺的研究 optimization of microwave-assisted extraction of polysaccharides from auricularia auricular with response surface methodology

响应面法优化微波辅助提取黑木耳多糖工艺的研究曾维才1张曾2贾利蓉1* 1.四川大学轻纺与食品学院，成都610065；2.四川大学生命科学学院，成都610064 摘要：采用响应面法优化微波辅助提取黑木耳多糖的工艺。以提取温度，提取时间，微波功率及提取剂pH为变量，黑木耳多糖提取率为响应值，通过SAS软件建立数学模型，优化并确定提取工艺的最佳参数：温度95℃、时间25min、微波功率860W、提取剂pH7.0，按此参数，黑木耳多糖的提取率可达16.53％。黑木耳；多糖；微波辅助提取;响应面 TS245.4 A 1674-506X(2011)05-0045-0004 OptimizationofMicrowave-assistedExtractionofPolysaccharidesfrom AuriculariaauricularwithResponseSurfaceMethodology ZENGWei-caiZHANGZengJIALi-rong 2011-08-12 四川大学创新实验计划支持项目(2010-460) 曾维才（1986-），男，硕士研究生，研究方向：食品科学与工程。髟响 0.8376 @@[1]于颖，徐桂花.黑木耳多糖生物活性研究进展[J].中国食物与营养，2009，2:55-57. @@[2]谷绒，万国福，车振明.木耳多糖的研究进展[J].食品研究与开发，2006，27(6):167-169. @@[3]梁永欣，潘国庆.黑木耳多糖研究概况[J].青海师专学报（教育科学），2005，4：76-78. @@[4]吴宪瑞，孔令员.黑木耳多糖的医疗保健价值[J].林业科技， 1996,21(3):32-33. @@[1]袁绍杰，梁艳丽，赵庆云等.盾叶薯蓣的研究进展[J].西南农业学报，2004(17):53-58 @@[2]黄进，张肇煜，李林等.黄姜提取薯蓣皂甙元及葡萄糖的工艺研究[J].农业工程学报，2001，17(6):119-122 @@[3]李小平，魏朝明，邓红.甘薯渣膳食纤维制备工艺的研究[J]. 食品与发酵工业，2007(33):100-103 @@[4]陈菲菲，许永安.膳食纤维的生理功能及其提取方法的研究进展[J].福建水产，2008(6):52-54 @@[5]王刚，王蕾，孙彩玉.玉米皮膳食纤维提取工艺研究[J].食品与发酵科技.2011,47(4):55-59 @@[6]大连轻工业学院等.食品分析[M].北京：中国轻工业出版社，2008:190-223 @@[7]钟红舰，魏红，汪红.索氏抽提法测定粗脂肪含量改进[J].粮