顶空固相微萃取-气相-质谱分析灰树花挥发成分 analysis of volatile components in grifola frondosa by headspace solid phase microextraction-gcms.pdfVIP

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2017-11-30 发布于上海
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顶空固相微萃取-气相-质谱分析灰树花挥发成分 analysis of volatile components in grifola frondosa by headspace solid phase microextraction-gcms

２０13 年 5 月食品研究与开发第 34 卷第 10 期Ｆood Research And Development 分离提取 28 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2013.010.008 顶空固相微萃取-气相-质谱分析灰树花挥发成分李 * ，晔，王晓杰金丽华（北京电子科技职业学院，北京100029）摘要：顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法（HS-SPME-GC-MS ）分析灰树花挥发性成分。前处理采用干法，顶空固相微萃取提取后，用气相色谱-质谱联用技术检测灰树花挥发性化学成分。结果表明，共鉴定了 56 种成分，占总成分含量的 97.9 % ，主要为酯类（51.12 % ）、烷烃类（26.97 % ）、醛类（7.33 % ）和萜烯类（4.90 % ）。无溶剂的顶空固相微萃取- 气相色谱-质谱联用技术可以作为灰树花挥发性成分分析的有效方法。关键词：灰树花；顶空固相微萃取；气相色谱-质谱；挥发性成分 Analysis of Volatile Components in Grifola frondosa by Headspace Solid Phase Microextraction -GC/MS * LI Ye ， WANG Xiao-jie ，JIN Li-hua （，，） Beijing Polytechnic Beijing 100029 China Ａｂｓｔｒａｃｔ：The headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry （HS-SPME-GC- MS ） was used to analyse the volatile components in Grifola frondosa. The volatile components in Grifola frondosa were extracted by HS-SPME with dry pretreatment. Then detected by GC-MS. The GC-MS analysis results showed that 56 compositions were identified and accounted for 97.9 % of the total peak areas. The major volatile components included esters （51.12 % ）， alkanes （26.97 % ）， aldehyde （7.33 % ）and terpene （4.90 % ）. HS-SPME-GC-MS strategy would be a useful and feasible method for the analysis of volatile components in Grifola frondosa. ；（）；Ｋｅｙｗｏｒｄｓ： Grifola frondosa head space-solid phase microextraction HS-SPME gas chromatography-mass spectrometry （ C-MS ）