《天然产物提取工艺学》课程教学大纲.doc

《天然产物提取工艺学》课程教学大纲 英文名称：roducts Extraction 一、课程说明 1、课程性质天然产物是运用现代技术天然产物物质的一门学科课程的目的和任务适应专业本科学生的专业课学时：先修课程：有机化学、教材：参考书：天然产物学教学是通过讲课和实习两种方式进行的，讲课要以启发为主，重点阐明各类化学成分结构、理化性质、提取分离，对其它部分可适当联系或指导自学。在实习课中以教师指导学生自己操作为主。 ??????? 自学内容 （1）自学自学自学自学自学/courseware/index.htm); 二、教学基本要求和能力培养要求通过本课程的各个教学环节，达到以下基本要求： 分离的流程及设备 应用现状 2、膜分离技术 基本概念 膜结构和性质 掌握膜分离过程的原理 膜组件的特性和选择 微滤、超滤、纳滤、亲和膜分离技术的应用 3、分子蒸馏技术 掌握基本概念和基本原理 分子蒸馏技术分离的流程及设备 理解影响分子蒸馏技术分离的因素及其过程的设计计算 分子蒸馏技术分离的应用现状 4、超临界流体萃取技术 掌握超临界流体的特点和性质 超临界流体萃取的基本原理 超临界流体萃取的分类和典型流程 超临界流体萃取的特点和应用 5、色谱分离技术 基本概念 理解色谱分离的基本理论吸附层析法 分配层析法 凝胶层析法 亲和色层分离法、离子交换层析法，其它常用层析法， 色谱分离柱的放大和计算 工业柱层析 ※6、酶技术在天然产物提取中的应用 酶技术的应用和酶处理对天然产物结构的改性。 7、其他分离技术 泡沫分离技术，双水相分离技术、反胶束萃取技术 掌握基本概念和基本原理 分离的流程及设备 应用现状 第四章 糖类提取工艺特性 了解糖类结构与提取工艺的相关性，提取工艺特性（单糖、双糖、低聚糖、多糖、糖醇类化合物等），糖类提取实例 。 第五章 氨基酸和蛋白质提取工艺特性 了解氨基酸和蛋白质结构与提取工艺的相关性，氨基酸提取工艺特性，氨基酸提取实倒 多肽、蛋白质提取工艺特性，蛋白质提取实倒。 ※第六章 核酸提取工艺特性 了解核酸结构与提取工艺的相关性，核酸提取工艺特性，核酸提取实例。 第七章 精油提取工艺特性 了解精油结构与提取工艺的相关性,精油和单体化合物提取实例. 掌握精油提取工艺特性。 第八章 生物碱提取工艺特性 了解生物碱结构与提取工艺的相关性、生物碱化合物结构理化性质，提取工艺特。 掌握生物碱提取实例。 第九章 黄酮化合物提取工艺特性 了解黄酮化合物结构与提取工艺的相关性、结构理化性质、提取工艺特性、提取实例 第十章 皂甙提取工艺特性 了解皂甙结构与提取工艺的相关性、皂甙提取工艺特性、皂甙提取实例 ※第十一章 油脂类化合物提取工艺特性 了解油脂结构与提取工艺的相关性、油脂提取与分离、油脂提取实例 第十二章 萜类化合物提取工艺特性 了解萜类的重要理化性质和提取特性、萜类化合物提取实例。 ※第十三章 香豆素类化合物提取工艺特性 了解香豆素类化合物提取工艺特性、提取实例。 ※第十四章 其它重要天然有机物提取 了解醌类化合物、强心甙、木脂素类化合物、甾体类化合物、有机酸和酚类化物等提取 第十五章 天然产物提取案例 理解紫杉醇、银杏黄酮提取案例。 2．通过学习本课程，应具备以下能力： 1）培养学生具有从事天然物方面的研究开发和生产的能力2）熟悉天然产物的结构、性质、提取分离、检测。 （3）熟悉天然产物与人类的健康、功能食品的关系。 三、课程教学内容） 项目和研究开发方案的确定、 原料组织的提取工艺特性 要求学生掌握的基本概念、理论、原理 溶剂提取法 过滤 浓缩 萃取法 沉淀法 结晶技术 第三章 新型分离技术在天然产物提取中的应用 分离技术的基本概念、基本理论和应用对象，分离科学和技术发展的新动向。掌握分离过程的热力学和动力学理论，了分离过程中的物理力和分离因子，以及分离设备。 树脂吸附分离技术 掌握基本概念和基本原理 分离的流程及设备 应用现状 2、膜分离技术 基本概念 膜结构和性质 掌握膜分离过程的原理 膜组件的特性和选择 微滤、超滤、纳滤、亲和膜分离技术的应用 3、分子蒸馏技术 掌握基本概念和基本原理 分子蒸馏技术分离的流程及设备 理解影响分子蒸馏技术分离的因素及其过程的设计计算 分子蒸馏技术分离的应用现状 4、超临界流体萃取技术 掌握超临界流体的特点和性质 超临界流体萃取的基本原理 超临界流体萃取的分类和典型流程 超临界流体萃取的特点和应用 5、色谱分离技术 基本概念 理解色谱分离的基本理论吸附层析法 分配层析法 凝胶层析法