廊坊快餐策划.doc

廊坊快餐策划 业务编号 业务名称：廊坊快餐策划 策划作者：子牛 策划单位：诸葛世家团队工作室 第一部分 品牌建设 品牌建设概念： 品牌建设包括的内容有品牌资产建设、信息化建设、渠道建设、客户拓展、媒介管理、品牌搜索力管理、市场活动管理、口碑管理、品牌虚拟体验管理。 品牌建设内容： 品牌建设主要内容包括：品牌建设包括了品牌定位、品牌规划、品牌形象、品牌扩张等等。 品牌定位： 1.客户定位： 主要目标客户群为单位白领、学生、企事业单位工作人员。 2.产品定位：中西式快餐、速食、外卖 3.菜品定位：营养、健康、速食 4.菜系定位：中西式快餐 5.市场定位：中高档市场 6.增值服务：电动车充电、手机充电、擦鞋机、伞架、外卖服务、杂志服务等。 7.专业定位：快餐品牌专家 8：品牌定位：健康营养的连锁快餐品牌 9：服务定位：自助、专业 10：目标定位：打造全国统一连锁快餐品牌。 四、品牌规划： 第一阶段品牌初建：我们通过前期建设、通过店铺征名、品牌故事撰写、店铺整体VI规划、店铺设计、店铺装修设计。 第二阶段品牌初应用：通过VI的实际应用、即店铺前期准备工作完成，基础VI及店铺形象导入成功。团队初步建立、企业文化的基础培训。 第三阶段品牌营业反馈：团队建设、经营开设，我们需要收集市场对品牌的犯规，来决定下一步的品牌推广，并在经营中我们通过线上线下的方式来推广店铺。 第四阶段品牌成熟阶段：通过前期的宣传，品牌已经进入成熟阶段，我们需要进一步的市场调研，为下一步品牌维护及更新准备。 第五阶段品牌后期维护：到此为止，整个品牌建设已经完成，进入后期品牌维护及更新阶段。 五、品牌形象： 店铺装修、logo、企业文化、店铺VI等。 六 网站建设： 网站建设总体应该以音乐美食结合的载体，可以提供音乐下载、美食欣赏、网上订餐、定位。美食论坛，主要是畅谈美食、美食交流、音乐交流等。整体风格体现日式快餐店的风格。 1.网站整体风格：日式快餐风格，可以参照吉野家的网站进行。 2.网站架构设计：特色菜品上网站目录、菜单新菜单品推荐、快餐欣赏、网上订餐。 3.网站推广：采用送餐卡、网络技术推广、方案推广、网站注册代码推广。 4.网站会员专区：会员积分系统、会员点评系统。会员只有在本店消费并点评后才可以积分。积分到一定时间可以兑换相关礼品。 5.定期在网站发放优惠餐券，并在各大团购网站、生活类网站进行合作发放我们的优惠餐券。 品牌规划细案： 1.logo方案： 01，店面取名“阿里谷”，出自街头霸王美国大兵古烈的“音速刀手”，我们的logo可以采用本主人公的头像简化来做，或就阿里谷做字形变形设计，来形成我们的专用字体。 02，参考图片： 03，logo颜色，采用明亮色彩，比如橘色、米黄色、黄绿色等。 2.VI建议方案： 01.主要体现在店铺海报、点餐台、餐板、货架卡、告示贴、吊旗、吊牌、包装袋、标志牌（贴）、广告看板、立牌、易拉宝、立式灯箱、电子显示屏等终端硬件。 02.餐具VI展示，主要有快餐碗、筷套、饮料杯等。 03.宣传性的VI体现：点餐卡、订餐卡、小海报、送餐单、结算单等。 3.店铺装修方案： 01，采用明快、鲜亮的颜色来体现，可以同我们的logo相配、采用橘色、米黄、青苹果色、黑色配玫瑰红来表现。 02，店铺装修参考图片： 品牌导入方案： 1.店铺开业前期，做品牌概念导入。具体表现为：员工培训、员工服装、工牌、企业文化培训、店铺装修中的外挂横幅等。 2.开业期：店铺装修、店铺就餐环境、开业宣传、开业活动、就餐卡发放、餐具、服务用语的体现。 3.经营初期：店面服务、终端销售工具、店内海报、店外易拉宝、订餐卡、优惠餐券的发放。 4.经营中期：会员卡办理发放、单位团购卡发放、网络、电话订餐文明用语、优惠餐券的团购、会员日的赠送、产品套餐的升级、增值服务的加入等。 5.经营后期：口碑相传、品牌投放、广告投放、网络升级宣传、快餐文化宣传、美食文化宣传、品牌融入宣传、自建中心厨房的系列品牌宣传、VI品牌升级宣传。 以上就是品牌导入的区段，我们将根据实际情况进行适当的导入品牌，完成我们的品牌战略任务， 品牌战略：采用逐步投资、稳步扩展、健康可持续的发展策略，具体表现为：注重