集成推广畜牧工程技术助推畜牧产业优化升级.pdfVIP

2014筇第《35卷)第l期 纛坷南需牧兽鏖 集成推广畜牧工程技术 助推畜牧产业优化升级 李 伟，徐泽君，王学君，周永亮，晁先平 (河南畜牧规划设计研究院，河南 郑州 450008) 分别居全国第2位和第3位；家禽62104万只、出栏 85101．7万只，分别居全国第 1位和第 3位；羊存栏 1895．4万只、出栏2114．7万只，分别居全国第4位和 第5位；奶牛存栏98．5万头，居全国第5位。 根据 《河南省畜牧业发展十二五规划》要求 ：预 计到2015年，全省生猪存栏4800万头、出栏6500万 头；奶牛存栏 160万头 ；肉牛存栏 1420万头、出栏 730万头；蛋禽存栏4．2亿只，肉禽出栏12亿只；肉羊 存栏2700万只，出栏2850万只。 1．1．2 畜产品结构 从畜产品产量和加工量比例关系来看，2010年 全省肉类产量638．4万吨、禽蛋产量388．6万吨、牛奶 产量307．9万吨，居全国第3、第 1、第4位。有关资料 20世纪70年代 以来 ，我国的畜禽规模化养殖得到了 表明，生猪初加工可增值30％～50％，精加工可增值 1倍以 快速发展。然而，与发达国家相 比，我国在工艺模式定型、 上，每头牛的牛肉初加工可增值4()～6O元，精加工可增值 配套技术应用、设施设备开发以及标准化清洁生产等方面 2倍以上，甚至更高。 仍存在较大差距。因此，我们应进一步加强畜牧_丁程技术 《河南省畜牧业发展十二五规划》要求：到2015年，全 的研究与推广，摆脱技术水平低、产品质量差的落后局面， 省肉蛋奶产量分别达到840万吨、460万吨、620万吨以上， 走中国特色的畜牧业产业化发展之路。 年均分别增长5．33％、3．1％、12．8％。畜产品加工业产值与 河《南省畜牧业发展十二五规划》提出：发展现代畜牧 畜牧业产值之比达到2：l，畜牧业总产值达到3000亿元 业，重点在发展集约化规模养殖场。通过实施畜禽 良种繁 以上，年均增长 10．4％，占农业总产值的比重达到45％，年 育推广、标准化规模养殖场改造等建设项 目，提高畜产品 均增长 1．84％。可以说，无论从规划要求还是从产业链的 质量安全水平和市场竞争力。到2015年，畜牧业产值 占 效益分析，河南省畜产品精深加工发展的空间巨大，畜产 农业总产值的比重达到40％以上，把我省建设成为全国优 品精深加工的进一步发展必将促进河南省畜牧业的进一 质畜产品生产核心区。 步发展。 鉴于此，只有加大畜牧工程技术的研究与集成推广， 1．2 产业生产能力现状 解决制约河南省畜牧业发展的瓶颈问题，才能助推河南畜 从农林牧渔业