进口大豆保水降耗技术探讨.pdfVIP

仓储技术 进 口大豆保水降耗技术探讨 ·17 · 进 口大豆保水降耗技术探讨 张颜平 刘忠强 翟纪忠 杨靖松 (1 中央储备粮临沂直属库沂南分库 276305) (2 中央储备粮临沂直属库 276004) 近年来我库开始储存东北移库大豆和进 口大 2 入库 前保 水 降 耗 综 合 措 施 豆，20J1年根据上级政策调整安排，储存品种调 整为以进 口大豆为主。针对入库进 口大豆高杂低水 2．1 硬件设施达到有关要求 的现状，我库科保人员制定了保水降耗储存方案， 2．1．1 仓储基础设施须达到保水、控温的条件 综合运用储粮技术，多次开展了保水降耗试验，通 进 口大豆破碎粒多、杂质多，吸水和失水的能 过各项保水措施的运用，2o13年 3月底出库的6．6 力较强，当周围的环境湿度较大时吸水，反之失 万多吨进 口大豆，亏耗在 o．4196／左右，实现了亏 水。因此需提供 良好的保管条件，创造有利于粮食 耗在o．5 以下的目标，达到损耗控制在 1 以内 的防霉、防虫、防劣变等适宜温度、湿度。我库储 的要求，机械通风单位能耗o．2kW ·h／(℃ ·t)左 存进 口大豆的仓房均为 1999年建高大平房仓，仓 右。降低了大豆在储存过程中因失水造成的损耗和 墙厚度80cm，仓房墙体为双层空心墙，门窗均为 较高的能耗，为进 口大豆保水降耗积累了许多有益 密封保温门窗，仓内采用石膏板吊顶，使隔热性能 的经验。 明显增强。仓房配套储粮设施齐全，具备完整的环 流熏蒸、机械通风、电子测温等设施。环流熏蒸系 1 第 四储 粮 区气 候 特 性 和 进 口大 豆 储 统和通风系统均安装在仓房的背面，避免．了阳光照 藏 特 性 射，仓房的保温效果和隔热性及气密性较好，为进 1．1 第四储粮区气候特性 口大豆储存提供较好的硬件条件。 临沂直属库沂南分库位于鲁东南地区，属于中 2．1．2 通风系统的科学铺设 温干燥储粮区 (第四区)，暖温带季风区大陆性气 科学、合理的通风系统对通风效果的影响至关 候，秋高气爽，冬季干冷，雨雪稀少，冬季干燥低 重要，影响到通风的均匀性、降温效果和经济效益。 温时间较长，自然冷源丰富。 考虑到进 口大豆水分低的现状，储藏中一般不需要 1．2 进 口大豆储藏特性 进行降水通风，只需进行降温通风，我们根据仓房 进 口大豆一般水分较低，破碎粒多，有时杂质 的体积、粮堆的高度和风机的功率等因素，选取适 较多。大豆储藏稳定性较差，在储藏过程中常出现 合降温的通风途径比 (≥1．5)。地上通风笼的铺设 吸湿生霉、浸油赤变、不耐高温、品质劣变、发芽 要符合要求，做好衔接部位的处理，静压箱与墙体、 力丧失等现象。与储藏小麦等禾谷类粮食作物相 地坪的链接要牢固、密封，支风道上要覆盖纱网， 比，大豆的储藏要求更高、条件更严。除要防止出 既不会出现漏粮现象，又不影响通风效果。 现发热、生霉等储粮隐患外，还要保证不浸油、不 2．2 出入库过程中保水管理 酸败、不变质，维护好食用品质和商品价值。 2．2．1 出入库时尽量减少大豆破碎粒。众所