番茄酱厂的污水处理.docVIP

摘要：以企业污水处理厂为例论述污水处理工艺流程的选择及污水处理的规模、采用工艺。 关键词：污水处理工艺流程、企业污水处理、工艺设计、污水处理厂、 前言 随着市场经济的迅速发展，新疆太极华力食品有限公司以坚持商品研发、生产、管理与营销的优势组合，并且强化以消费者认同为导向的品牌创新与维护，打造中国最大的食品集团。但是随着企业经济发展的规模越来越大，排放的污水越来越多，水质越来越复杂，水体有限的自然净化能力已经不堪污水治理的重负了。污染物通过食物链危害我们的身体健康，造成经济损失，制约了城市社会经济的可持续性发展，使我们不得不开展污水处理工程，改善自己的生存环境。为此企业认真并着实的对其生产厂的污水采用一系列污水处理流程。这些污水治理项目已经在水体污染、改善水体环境方面发挥了突出的作用，并推动了我国城市污水处理技术的发展和积累了大量的建设管理经验。因此我们应该在加快发展经济的同时，在治理控制水污染工作中，选择合理的污水处理流程以力争改善我们自己生存和发展的生态环境。 番茄作为一种常见的蔬菜，具有很高的营养价值。食用番茄会有益人体健康，因为番茄中含有番茄红素，番茄红素是番茄中所特有的一种物质,对人体的特殊功能也是其他果蔬所不能代替的。番茄具有抗氧化作用，番茄的抗氧化作用主要表现在它能高效猝灭单线态氧及清楚过氧化自由茎具有极强的抗氧化性，使人体免受氧自由茎的损伤。其中，番茄中所含的番茄红素能保护淋巴细胞免受二氧化氮自由基造成的细胞膜损害或细胞致死方面的能力非常强。其清除氧自由基的能力也较其他类胡萝卜素强；番茄还可以改善心血管疾病，心血管疾病在发达国家甚至是发展中国家居于致死率之首。近年来，人们发现类胡萝卜素与维生素C共同使用时，可以保护脂蛋白和血管细胞免于氧化破坏。其中的番茄红素可防止DNA和脂蛋白的氧化。因而可减缓动脉粥样硬化，还可阻止LDL----胆固醇氧化产物形成，防止心脏病的发生；番茄还能抑制癌细胞的增殖，由于番茄当中番茄红素结构的特殊性，因而番茄对癌症具有一定的预防作用。包括：前列腺癌、肺癌、胃癌。同时也可预防胰腺癌、大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌及子宫癌等。多食用番茄及其制品，能够大幅度降低癌症的罹患率。 此外，多吃番茄还可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。它所含有的维生素P可预防毛细血管出血症；含有的Fe是补血的良好食料；它所含的苹果酸、柠檬酸和糖类有助于消化和利尿作用。同时，番茄可治雀斑，将番茄切开，擦有 雀斑处，能使雀斑逐渐减少。在荷兰等国家，一向用番茄作为治疗高血压的饮品 效果显著。因而，在国外，特别是欧美流行这样一句话“番茄红了，医生的 脸绿了！”可见，番茄对人体健康的作用之大。 但作为一种农作物，番茄的生长具有一定的季节性，即每年的八、九月份才可以食用到新鲜成熟的番茄。如何在非成熟期也能享用到可口的番茄呢？就是在成熟期将番茄加工成番茄制品，以保证人们一年四季都能食用到美味可口、营养 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丰富的番茄,使人体在任何一个季节都能够摄取到番茄中的营养成分,以满足生理的需要。在这里，我将详细的介绍一下番茄酱的加工工艺流程和在生产过程中应该遵循的食品质量安全标准。 番茄酱的加工工艺流程 其加工工艺流程图如下： 原料入场→提升、喷洗→流廊挑选→破碎、预热→蝶滤→浓缩→杀菌冷却→充填→包装 1.1 原料入场 1.1.1 选用品种 并不是每一种番茄都适合用来做番茄酱的加工。用于加工番茄酱的原料一般选择肉多、汁少的品种，即番茄加工工业专用品种。用于加工番茄酱的番茄,一般都是生产厂家固定的农户提供的固定品种。这类品种番茄红素含量较高，能使产品颜色鲜艳，如：红番二号、87—5等品种，都是做番茄的上好原料。 1.1.2 原料检验标准 原料检验的首要标准是要选择无残留农药的番茄。其次是挑选无色斑、无破损、无发霉、无青果的原料。也就是说要选择成熟无污染的番茄作为生产原料。 在整个番茄酱生产过程中，原料验收是第一个关键控制点，因此，在挑选原料时一定要严格、谨慎,切实按照生产要求的标准进行验收。但原料验收只是一个初步的挑选过程,后面还需要更为细致的筛选环节。 1.2 提升、喷洗 这是原料在经挑选后所经过的第一道输送过程。目的在于，清洗原料表面的污物，过滤杂质。一般采用提升机进行提升输送，同时用多个不同角度的喷头，对番茄表面进行全方位喷洗。在喷洗番茄的水中要加入0.2PPM～2PPM的氯水,用来抑制霉菌的生长,达到消毒的目的. 1.3 流廊挑选 这也是一个筛选的过程，在原料验收的环节，只能是随机抽取来验收，不可能去很细致的进行挑选。因此,流廊