用红外光谱特征基提取方法确定茶叶发酵度.docVIP

用红外光谱特征基提取方法确定茶叶发酵度 　　摘 要：基于主成分分析的特征提取思想，提出特征提取方法，简要分析特征提取方法对波段的选取要求，以及不同预处理方法对二次特征提取的影响，然后将特征提取应用在不同发酵度茶叶：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶这六大类茶叶的识别上，建立能够识别六大类茶叶的判别器。此法对于鉴别茶叶等其它复杂体系的特征有重要的价值。 关键词：特征提取 红外光谱 茶叶 识别 中图分类号：TS272.7 文献标识码：A 文章编号：1007-3973（2013）003-081-02 目前研究茶叶的类别主要是通过感官评审法和理化分析法，前者对实检验人员要求高、易受主观因素影响，后者费用高、耗时长、重复性差。近年来，国内外的学者对茶叶进行了大量的内含物定量分析，但忽视了茶叶本身具有的综合性特点，所以现在人们越来越倾向于将红外光谱应用到茶叶的检测上。潘燕飞等发现不同品质的同种茶叶在谱图上的特征谱带有细微差异，该发现证明了傅里叶变换红外光谱法用于鉴别茶叶品质的可行性。 由于茶叶本身具有复杂性、所含信息具有综合性的特点，茶叶内含化合物在红外光谱上响应信号相互叠加，我们难以在光谱曲线上直接根据波峰位置和高度来确定茶叶各组分含量，也不能简单地凭借光谱图来进行茶叶的类别分析，因此将红外光谱分析技术同某类分析方法结合起来应用。目前没有一种通过综合分析达到识别六大类