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常用染色剂对水仙染色效应 　　本实验用17 种染色剂及天然色素提取液对中国水仙鲜切花进行染色研究，从中筛选出上色效果明显的7 种染色剂。结果表明：水仙鲜切花在红墨水80 mL/L、橙黄G4 g/L、亮蓝6 g/L、苋菜红4 g/L、诱惑红5 g/L、柠檬黄6 g/L、胭脂红5 g/L的不同染色剂中染色的效果及速率相对较佳。染色对水仙花的寿命影响较大，寿命为3～8 天，花香气味维持3～5 天。 水仙花（Narcissus tazetta L.Var.chinensis Roem.）是石蒜科 （Amaryllidaceae）水仙属（Narcissus）多年生草本植物，原产于中国浙江、福建一带，现已遍及全国和世界各地。水仙花朵秀丽，叶片青翠，花香扑鼻，清秀典雅，已成为世界上有名的冬季室内陈设的花卉和鲜切花市场的配饰切花品种[1]。目前中国水仙与原产于地中海沿岸地区的洋水仙相比[2]，花色相对单一，仅有白色，而洋水仙则有淡黄、粉色等。通过基因工程[3]等育种方法改变花色，成本较高且遗传具有不稳定性，因而对水仙进行染色以创造更多更艳丽的花色，提高其观赏价值显得尤为必要。 目前，对鲜切花染色的报道较多，主要集中于月季、康乃馨、菊花、马蹄莲、百合[4-8]等主要鲜切花品种，对于水仙鲜切花主要集中于保鲜技术[9-11]等方面，并无染色相关技术的报道。本研究主要探讨不同染色剂对水仙花的染色效应，筛选出适宜的染色剂及其浓度，为生产和科研提供科学依据。 材料与方法 试验材料 试验品种 供试品为已催化处理的福建漳州水仙鳞茎（Narcissus tazetta L.Var.chinensis Roem.）直径约5～7 cm（购买于南京仙林花卉市场）。 染色剂 化学色素（领取于中国药科大学试剂仓库）：甲基紫、亚甲基蓝、番红花红、快绿、溴甲酚绿、苏木色糖、中性红、橙黄G、红墨水（上海英雄牌红墨水）。 食用色素（购买于上海嘉汇精细化工有限公司）：亮蓝、苋菜红、诱惑红、日落黄、柠檬黄、胭脂红、可可棕。 天然色素提取液（取材于中国药科大学江宁校区药用植物园）：菜提取液。 试验方法 染色剂配制 固体染色剂配制方法：称取每种染色剂，用蒸馏水稀释成浓度为20 g/L的染液，备用。 液体染色剂配制方法：红墨水染液按不同稀释度进行稀释备用。 天然色素提取液配制方法[12]：采集新鲜菜叶片，洗净擦干，剪碎，置于研钵中，加少许石英砂充分研磨，分别按10 g/L，12 g/L，14 g/L，16 g/L料液比加入蒸馏水，加入抗坏血酸使最终浓度为30～50 mmol/L，充分摇匀后1000 r离心5 min，静置10 min，收集菜提取液。 花材处理 打破休眠水养：2011年5月购买水仙鳞茎，水仙处于休眠期，需对水仙进行打破休眠处理。除去水仙腐烂外皮，用800倍甲基托布津消毒处理30 min，在15 ℃河砂基质中[13]对水仙进行打破休眠处理，待水仙生根发芽后转至水养处理，定期换水[14]。待长出花芽后，去除鳞茎侧芽。 准备花材：水仙花鲜切花花芽保留2 朵花，花茎长度为10 cm和15 cm（从花萼向下量），花茎下端剪成45°光滑斜切面 [15]。 染色剂筛选 室温下，将浓度为20 g/L的各染色剂溶液编号分组（红墨水染液浓度为100%），每组染色剂以2 只水仙花为试验材料分别插入试管中。染色48 h后，观察各染色剂对水仙花的染色效果，选出能染色的染色剂。 染色效果观察 采用能染色的14 种染色剂（快绿、溴甲酚绿、苏木色糖、中性红、红墨水、橙黄G、亮蓝、苋菜红、诱惑红、日落黄、柠檬黄、胭脂红、可可棕、菜提取液）为试剂，以1 g/L、2 g/L、3 g/L、4 g/L、5 g/L、6 g/L的浓度（红墨水为20 mL/L、40 mL/L、60 mL/L、80 mL/L、100 mL/L）分组，每组以2 只水仙花为试验材料，24 h后观察其染色效果。 染色速率观察 选择染色效果较好的染色剂红墨水、橙黄G、亮蓝、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、胭脂红为试剂，在室温下设置3 种浓度（4 g/L、5 g/L、6 g/L、红墨水60 mL/L、80 mL/L、100 mL/L），将10 cm和15 cm的两支鲜切花放入同一浓度的染色剂中染色，观察染色速率和效果。 试验条件及染色鉴别标准 在室内（20 ℃）通风条件下进行，染色结束后全部放入不含保鲜剂的清水中水养，观察水培花枝的保险寿命，以整朵花中约50%花瓣凋零或影响观赏为水培寿命结束的标志。 结果与分析 染色剂的筛选 通过17 种染色剂最大浓度对水仙鲜切花染色，经观察表明，水仙