细菌的生理 - PowerPoint Presentation.ppt

第二节 细菌的生长繁殖与代谢 教学大纲 掌握内容 细菌的合成代谢产物及其意义； 细菌生长繁殖的条件。 熟悉内容 熟悉细菌生长曲线各期特点； 细菌的分解代谢产物及实际意义； 培养基的概念及常用种类； 人工培养细菌的实际用途。 了解内容 细菌的分类及命名。 细菌的化学组分 细菌的营养类型 自养菌（自营菌）：以简单的无机物为原料。 光能自养菌 所需能量来自无机物的氧化。 化能自养菌 通过光合作用获能。 异养菌（异营菌）：必需以有机物为原料合成菌体分并获得能量。 腐生菌 ：以动植物尸体、腐败食物等为营养物质。 寄生菌：寄生于活体内，从宿主的有机物获得能量；所有的病原菌属于此类。 水: 生物所必需的，占细菌总重量的80-90%，细菌的吸收和代 谢均需有水才能进行；调节菌体温度。 碳源:合成菌体成分，作为获得能量的主要来源。 氮源:无机氮和有机氮；菌体的原料；主要是氨基酸、蛋白胨。 无机盐: 1、构成菌体的成分。 2、作为酶的组成部分，维持酶的活性。 3、参与能量的储存和转运。 4、调节菌体内外的渗透压。 5、与细菌的生长繁殖和致病有关。 生长因子:细菌生长需要但自身不能合成。 根据细菌对氧的需要分类 （一）细菌的能量代谢 1、呼吸 需氧呼吸：需氧菌和兼性厌氧菌的主要获能方式，产生能量较多。 无氧呼吸-专性厌氧菌的一类产能效率极低的特殊呼吸方式。 2、发酵-厌氧菌获取能量的唯一途径，产生的能量较少。 糖发酵试验 VP试验 甲基红试验 枸橼酸利用试验 吲哚试验 H2S试验 尿素酶试验 合成代谢产物 问题 细菌的合成代谢产物有那些？有何医学意义？ 细菌生长繁殖的条件？ 细菌生长繁殖的方式？ 细菌生长曲线各期特点？ * * 医学微生物学 Medical Microbiology Department of Microbiology, 马秀敏 教授/PHD 医学微生物学教研室 约占菌体固体成分的1%～7%,可游离存在，或与糖类、蛋白质结合 成脂多糖、脂蛋白。 脂 类 约占细菌固体成分的10%～30%，主要存在与细胞壁和荚膜中。 糖 类 含量约为菌体固体成分的13%,RNA存在于细胞浆和细胞膜上，DNA 存在于核质中。 核 酸 约占固体成分的40%～80%,既有简单蛋白，如白蛋白，又有复合蛋 白，如核蛋白等。 蛋白质 主要是水溶性的B族维生素。 维生素 约占细菌体中的80%,芽胞含水量少，仅占芽胞重量的40%。 水 充足营养物质： 合适酸碱度： 适宜温度: 必要的气体： 氧气和二氧化碳 一、 细菌生长繁殖 （一） 细菌生长繁殖条件 细菌的营养物质 充足营养物质：水、碳源氮源、无机盐、生长因子 合适酸碱度：pH 7.2-7.6 适宜温度:37度 必要的气体： 氧气和二氧化碳 一、 细菌生长繁殖 （一） 细菌生长繁殖条件 厌氧芽孢梭菌属、类杆菌属 缺乏完善的呼吸酶系统，利用氧以外的其他物质作为受氢体，只能在无氧环境中进行发酵。有游离氧存在时，不但不能利用分子氧，且还将受其毒害，甚至死亡。 专性厌氧菌 大多数病原菌 兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，不论在有氧或无氧环境中都能生长，但以有氧时生长较好。 兼性厌氧菌 弯曲菌属、螺杆菌属 在低氧压（5%～6%）生长最好，氧浓度10%有抑制作用。 微需氧菌 结核分枝杆菌、假单胞菌属 具有完善的呼吸酶系统，需要分子氧作为受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧环境下生长。 专性需氧 举 例 定 义 细菌 类 型 1、细菌的个体生长繁殖 二分裂无性繁殖， 一般20-30分钟分裂一次，称为一代。 （二）细菌的个体生长方式与速度 （二）细菌的生长繁殖方式 2、细菌的群体生长繁殖-生长曲线 （1）迟缓期 细菌处于适应、准备状态，繁殖极少，一般在培养后1-4小时。 （2）对数期 细菌生长迅速，增长极快，各种性状都具有典型特征，一般在培养后8-18小时。研究生物学性状，药敏实验。 （3）稳定期 本期中细菌繁殖速度减慢，死亡数逐步上升，繁殖数与死亡数大致平衡。产生外毒素、抗生素、芽胞等。 （4）衰亡期 细菌处于衰退型，难以辨认。 细菌群体生长的生长曲线 二、 细菌的新陈代谢 ①分解代谢(catabolism)：是指将复杂的有机物分解为简单化合物的过程，同时伴随能量的释放。 ②合成代谢(anabolism)：也叫同化作用，指细菌利用能量将简单小分子物质合成复杂大分