2016-2017学年河北省迁安市杨店子镇联合中学八年级生物上册学案：5.2.1 酵母菌和霉菌（冀教版）.docVIP

5.2.1酵母菌和霉菌 【学习目标】 1、描述酵母菌和霉菌的形态结构，识别青霉和曲霉。 2、概述真菌的营养方式。 3、明确酵母菌和霉菌在人类生产、生活中的应用，对人类的应用及预防措施。 学习重点和难点： 学习重点 1．观察酵母菌和霉菌酵母菌获得能量的方式观察到这种形状（带有芽体的酵母菌）的酵母菌了吗？?）学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。 A．黄曲霉B．香菇C．酵母菌D．平菇 A．出芽生殖和孢子生殖B．出芽生殖和分裂生殖C．分裂生殖和有性生殖D．分裂生殖和孢子生殖 A．细胞壁B．细胞核C．液泡D．叶绿体 A．二氧化碳和水B．二氧化碳、水，同时释放较多能量C．二氧化碳和能量D．酒精、二氧化碳，同时释放较少能量 A．黄曲霉菌B．青霉菌C．酵母菌D．乳酸菌 A．曲霉B．青霉C．酵母菌D．黄曲霉A．其细胞结构中没有细胞壁B．能通过光合作用制造营养物质C．依靠孢子繁殖后代和传播扩散D．在分类上属于原核生物 （1）从图中可以看出，属于多细胞生物的是[ ] ． （2）在 的环境中橘皮上容易长出青霉．青霉从橘皮中获得营养，其营养方式是 ．经过一段时间，发霉的橘皮会慢慢消失，说明在生态系统生物成分中青霉属于 ．实验后，为了避免青霉的结构① 散逸，保持实验室卫生，应注意不要随意丢弃发霉的橘皮． （3）在酿酒、做面包和馒头时利用的微生物是[ ] ． （4）从某些青霉中提取的具有杀菌作用的物质是 青霉素 四、拓展延伸 酵母菌的利用 家庭制作甜酒时，常往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量酵母菌），并且将酿酒的器皿密封，放在较温暖的地方。请回答下面几个问题: (1)加入酒曲的目的是利用酵母菌分解 ，在适宜的条件下，酵母菌进行 生殖，数量迅速增加。 （2）密封器皿是使器皿中 在此条件下 的产量将大大增加。 （3）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体产生的？ （4）如果不将器皿密封，而是暴露在空气中，酒味就会淡些，这是为什么? 五、反思提升 通过本节课的学习，你学到了什么？ 【参考答案】（一）预习检测 1、单 卵形 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 2、出芽生殖 孢子生殖 3、异养 二氧化碳和水 二氧化碳和酒精 4、多 菌丝 5、直立菌丝 气生菌丝 孢子 6、细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿素 异养 孢子 7、酵母菌 青霉菌 抽标检测 1、C 2、A 3、D 4、D 5、B 6、A 7、C 8、（1）B（2）温度适宜；异养；分解者；孢子（3）A（4）青霉素 【拓展延伸】 （1）有机物 出芽 （2）无氧 酒精 （3）二氧化碳 （4）酒精易挥发