宁波中式快餐连锁行业调查分析报告 37页 金牌.ppt

Company Logo 调查对象 宁波范围内的居民和外来人员 Company Logo 调查内容 去吃快餐的场合 中式快餐中 更吸引你的方面施 快餐店的人均消费 目前快餐行 业服务的满意度 得知宁波 本土快餐的渠道 中式快餐和西式 快餐哪个受欢迎 调查内容 Company Logo 调查数据资料 Text Text Text Text Text Text Company Logo 图一:中西快餐选择人数 中式 75% 50% 25% 西式 中式 西式 图表分析： 中式占88% 西式占12% Company Logo 图表一分析 结论： 大部分人还是比较偏向中式的快餐的，中国人还是比较喜欢常规的米饭，以前的人追求美味和快捷，往往忽视了食物的营养和安全，随着社会的高度发展，中国人更加注重食物的搭配营养和安全性，再之中式快餐的口味更加多变并且致力于提供优质、美味兼具的饭菜以便能够更好的适应顾客挑剔的口味。说明中式快餐在宁波的市场还是非常之大的，而且可以拥有更多的潜在客户。 Company Logo 图表二:中式快餐比西式快餐好的原因 75% 50% 25% 口味更适合自己 有营养 更安全卫生 其他 图表分析： 选择口味更适合自己的有50% 选择有营养的有13% 选择更安全卫生有15% 选择其他10% 口味更适合自己 有营养 更安全卫生 其他 Company Logo 图表二分析 结论： 大部分人还是比较偏向中式的快餐的口味，米饭之类的食物还是比较适合中国人的饮食的，合理的营养搭配和更加熟悉中国人自己的口味的本土快餐在这一点上明显要比洋快餐更加有优势。 说明中式快餐在宁波应该更加注重口味方面的工作。 Company Logo 图表三:得知宁波本土快餐的渠道 75% 50% 25% 朋友介绍 自己发现 电视报纸等媒体 图表分析： 选择朋友介绍30% 选择自己发现25% 选择电视报纸等媒体45% 朋友介绍 自己发现 电视报纸等媒体 Company Logo 图表三分析 结论： 从数据中可以知道，电视报纸等媒体发挥着巨大的作用。媒体的宣传作用是毋庸置疑的，现代社会，消费者大多数会通过大量的媒体广告来接受信息，大量且良好的广告可以给消费者一个深刻的印象，在就餐的时候自然想起媒体介绍的餐厅。快餐店可以加大宣传的力度，和广告的投入吸引消费者的注意力，在当今社会，注意力就相当于是消费力。 其次是增加友好度，使得一批消费者获得良好的消费感觉和愉悦感，从而造成口口相传的效果。让更多的消费者喜欢，建立良好的口碑，从而使朋友介绍更多的顾客。其次招牌要足够吸引人，这个道理也是和上面提到的吸引注意力是一样的道理。 Company Logo 图表四:得知宁波本土快餐的渠道 75% 50% 25% 逛街途中 朋友聚餐 随时 图表分析: 选择逛街途中32% 选择朋友聚餐28% 选择随时40% 逛街途中 朋友聚餐 随时 Company Logo 图表四分析 结论： 大部分人选择吃快餐没有特殊的原因，只是因为饿了要吃饭，看到有快餐就去吃了。一部分人会因为在外逛街，时间比较赶，又不方便回家吃饭而选择了中式快餐。根据这些，中式快餐店可以在不同的时间段推出不同的食物，以满足不同消费者的实际需求。 Company Logo 图表五:中式快餐中更吸引你的方面 75% 50% 25% 更好的味道 舒适环境 优惠价格 图表分析： 选择更好味道80% 选择舒适环境55% 选择优惠的价格92% 选择方便快捷77% 更好的味道 舒适环境 优惠价格 方便快捷 方便快捷 Company Logo 图表五分析 结论： 从数据中了解到价格是一个相对重要的元素。中式快餐店应该在价格上增加一些战略。在改善环境和味道的同时也应该注意控制食物的成本，尽量做到物美价廉。这样能吸引到更多的消费者。 Company Logo 图表六:快餐店的人均消费 75% 50% 25% 15元以下 15-30 30-50 图表分析： 选择15元以下38% 选择15-30元44% 选择30-50元22% 选择50元以上16% 15元以下 15元-30元 30-50元 50元以上 50以上 Company Logo 图表六分析 结论： 大部分到中式快餐店消费的人属于中低端消费人群。人们给中式快餐的定位就是普通消费者都能承受的范围。根据这一点，快餐店应根据消费者的需求制定合理的价格，能更好地吸引到顾客。 Company Logo 图表七:目前快餐行业服务的满意度 75