醒酒颗粒工艺规程1.doc

劲牌有限公司技术标准 醒酒固体饮料生产工艺规程 2011—07—25发布 2011—07—25执行 劲牌有限公司发布 部门： 保管人： 目 录 品名…………………………………………………………………………………………1 剂型…………………………………………………………………………………………1 规格…………………………………………………………………………………………1 产品概述……………………………………………………………………………………1 处方…………………………………………………………………………………………1 生产工艺流程图及环境区域划分…………………………………………………………2 操作要求及技术参数,注意事项,物料平衡计算…………………………………………2 7.1原辅料外包装洁净处理……………………………………………………………………2 7.2原辅料粉碎与过筛…………………………………………………………………………2 7.3称量…………………………………………………………………………………………2 7.4制粒…………………………………………………………………………………………2 7.5总混…………………………………………………………………………………………3 7.6内包…………………………………………………………………………………………3 7.7内包注意事项………………………………………………………………………………4 7.8外包…………………………………………………………………………………………4 7.9外包注意事项………………………………………………………………………………5 7.10物料平衡计算 ……………………………………………………………………………5 8. 醒酒固饮生产过程的质量控制点 ……………………………………………………6 9.原辅料、中间体、成品质量标准 ………………………………………………………6 10.醒酒颗粒物料贮存条件 ………………………………………………………………6 11.醒酒颗粒主要生产设备一览表…………………………………………………………6 12.技术经济指标及其计算方法………………………………………………………………6 13.劳动组织与岗位定员………………………………………………………………………7 14.操作工时及生产周期………………………………………………………………………7 15.技术安全、劳动保护及工艺卫生…………………………………………………………8 16.物料消耗定额………………………………………………………………………………9 醒酒固体饮料生产工艺规程 颁发部门：生产部 编号： 页数： 1 起草人 审核人 QA审阅 批准人 起草原因： 新订 修订 说明： 年 月 日 年 月 日 年 月 日 年 月 日 分发部门 执行日期 年 月 日 目的：规范醒酒固体饮料生产工艺规程，保证所生产的产品符合质量要求。 范围：醒酒固体饮料生产全过程。 职责： 规程： 1.品名 通用名：醒酒固体饮料颗粒剂 汉语拼音：xingjiugutiyinliaokeli 2.剂型：颗粒剂 3．规格：每袋12g 4.产品概述 4.1[批准文号] 4.2[性 状] 本品为棕色或棕褐色的颗粒，味甜、微苦。 4.3[主要成份] 青果，葛根；辅料为蔗糖。 4.4[功能主治] 本产品富含多种有效成分，具有解酒醒胃，有效减轻酒精对中枢神经，消化神经的毒副作用等功效，适用于经常饮酒及酒后头痛，头晕，胃肠不适等人饮用，尤其适用于饮酒前饮用，可防止醉酒剂酒后不良反应的出现。 4.5[用法用量] 开水冲服，一次6～12克（半袋-1袋）。 5.处方 原料编号 原料名称 规 格 10000袋量 葛根 无杂质 25 青果 鲜果 50 陈皮 无杂质 35 砂仁 无杂质 02 甘草 无杂质 07 白砂糖 100目 88 柠檬酸 100目 06 酒石酸 100目 06 苹果酸 100目 03 糊精 100目 3 乙醇 1 生产醒酒固体饮料工艺规程 颁发部门： 编号： 页数： 2 6.生产工艺流程及环境区域划分（见第11页附表一） 7.操作要求及技术参数、注意事项、物料平衡计算 7.1原辅料外包装洁净处理 7.1.1分别取葛根，甘草，陈皮，砂仁除去石块，枝叶，用清水洗干净，干燥后，用粉碎机进行粉碎，控制粉碎粒度在1-2㎜。 7.1.2 将粉碎后的原料加入5倍纯净水通入蒸汽加热至80-90摄氏度并保温水提2-3h，过滤后得上清液，滤渣