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越冬菠菜无公害生产技术探究菠菜含有丰富的胡萝卜素、VC、蛋白质及Ca、 Fe等矿物质，具有较高的营养价值。菠菜适应性强、产量高，是解决早春淡季供应的重要越冬蔬菜之一，在我国各地均有栽培。本文对越冬茬菠菜的无公害生产技术进行了研究。 1 菠菜的生产茬口安排 越冬菠菜对播种期要求比较严格，一般立秋（8月7日左右）至白露（9月7日左右）均可播种。越冬茬栽培，华北、西北平原一般在9月中下旬播种，东北地区可提前到9月初，应保证菠菜在越冬前有40～60 d生长期，以菠菜在冰冻来临前长出4～6片真叶为宜。播种过早，温度高，生长量大，生长快，植株体内含糖量减少，不抗寒，造成死苗、缺苗；播种过晚，幼苗小，根系发展范围窄，扎根浅，不抗寒。砂土地可以适当晚播，黏土地可以适当早播。 2 菠菜无公害生产的品种选择 尖叶菠菜早熟、高产、耐寒力强、抗热力较弱，对日照长短较敏感，在长日照下抽薹快，适宜秋播越冬栽培及秋季栽培，主要优良品种有黑龙江双城尖叶菠菜、青岛菠菜、大叶乌菠菜、绍兴菠菜等。 3 选地作畦 3.1 生产地的选择 基地应符合无公害蔬菜生产条件，要求生产基地周围5 000 m内无污染企业，确保灌溉水清洁无污染。选背风向阳、土质疏松肥沃、排水条件好、中性或微酸性土壤。 3.2 施足基肥 一般每667 m2施腐熟有机肥5 000 kg，三元复合肥