吉林省长白山生态食品发展十一五规划.docVIP

吉林省长白山生态食品发展“十一五”规划 长白山生态食品是具有吉林特色的新兴产业之一。近年来，长白山生态食品产业的快速发展，不但提升了我省食品行业的整体形象，而且还使我省独有的长白山优质资源得到了有效的开发和利用。为进一步推动生态省建设，科学地指导长白山生态食品更好更快的发展，特制定《吉林省长白山生态食品发展“十一五”规划》。 一、长白山生态食品产业现状 （一）长白山区域自然环境、经济和社会现状 长白山位于我省的东南部，主峰白头山海拔2691米，是东北第一高峰。长白山区域东部以山地为主，西部以低山丘陵为主。山高谷深，土地多样。长白山区行政上包括延边、白山、通化、吉林、辽源共5个市州、25个县（市）、195个乡，拥有全省40%的人口。其中非农业人口占全区总人口的55%。国内生产总值占全省的57%。2005年，一、二、三产业比重为18：41：41。 （二）长白山生态食品资源及开发价值 1.天然生态食品资源及开发价值。 ----储量丰富，具有巨大的开发价值。长白山具有开发价值的天然生态食品资源可分为三类： 动物资源：在国家自然保护法律允许的情况下，长白山动物野生可食资源主要有：鹿约14万只，封沟养殖林蛙约5800条(约50亿只)，柞蚕约1369吨，蜜蜂约16万箱，产蜜约6500吨，还有雅罗、鳌花、花羔红点鲑、池沼公鱼等73种鱼类。主要分布情况是，梅花鹿主要分布在吉林和辽源市；柞蚕主要分布于延边州和吉林、辽源市；林蛙主要分布于吉林、通化和白山市；蜜蜂主要分布于延边和吉林、通化市；池沼公鱼主要分布在松花湖、白山湖、云峰水库等，花羔红点鲑在我国仅分布于鸭绿江、图们江及黑龙江的绥芬河三处。 植物资源：长白山经济植物约有1600种，生物储量达2000万吨，可开发利用部分每年至少有200万吨。长白山可用于开发生态食品的经济植物分为保健功能类、野果类、野菜类、真菌类和香料类。其中，野果类在5个市州均有分布，保健功能类植物、野菜类主要分布于吉林、通化、延边和白山市，真菌类主要分布于延边州、吉林、白山和辽源市。另外还有桦树汁类，主要分布于白山市和延边州。重要的野果包括浆果类、核果类和坚果类10余种。著名山野菜种类包括叶菜类6种，苗菜类18种，树芽及根菜类4种，花果菜类4种。珍稀实用菌类22种。已知的具有开发价值的保健食品资源23种。可用于开发食品添加剂的植物资源有香料植物8种，色素植物10种。 主要可食植物资源的年可开采量大约为：野果类60万吨，山野菜40万吨，食用菌类5万吨。其中，人参2.5万吨，蕨菜1.1万吨，薇菜0.1万吨，山芹菜0.8万吨，刺五加3.2万吨，刺嫩芽0.4万吨，桔梗0.3万吨，山核桃6.1万吨。 矿产资源：一是矿泉水资源。长白山矿泉水储量丰富，已勘查并通过国家级或省级鉴定的矿泉水点有162处，日总允许开采量23.9万吨，居全国前列。与欧洲的阿尔卑斯山和俄罗斯的高加索山并列为世界三大矿泉水产地。长白山矿泉水的水源地大多处于长白山原始森林的腹地，长期天然矿化，所含的矿物质以离子状态存在于水中，水量丰富，水质优良，具有天然纯净、低温冷泉、类型齐全、特征组分含量高的特点。二是硅藻土资源。硅藻土是我省的优势矿种，其加工产品主要是食品助滤剂。我省硅藻土储量占全国的 51.68%，居第一位。全省99.7%的储量在长白山区。主要分布于白山、延边和吉林地区的桦甸市、通化地区的梅河口市等。我省硅藻土的质量颇佳，可与世界上最佳硅藻土产出国的美国和墨西哥相媲美。 --营养丰富，具有良好的食用价值。由于长白山区土壤富含有机质，同样食物资源生长在长白山区的营养成分含量相对较高，并且无工业污染、无农药残留、无化肥影响，是最佳的生态食品资源。梅花鹿茸、林蛙是滋补佳品，黑木耳、人参、红景天具有保健功能，猴头蘑、松茸、鹿肉、冷水鱼是最佳食品原料。 2.长白山农业生态食品资源及其开发价值。长白山农业生态食品资源种类很多，利用长白山特有的生态资源种植、养殖的动植物的年产量约：水稻126万吨,玉米308万吨,大豆55万吨,猪510万头,牛142万头,羊54万只,鸡1.5亿只,鹅1.2亿只，延边黄牛33万头,各种蔬菜280万吨。这些生态食品资源和天然生态食品资源一样，具有地方特色和品质优势。长白山区大米闻名全国，敦化大豆著称世界，延边黄牛享誉东北。特别是近年来开发的“森林猪”、“森林鸡”等，具有良好的发展前景。长白山农业生态食品资源特点是：生态、无污染、营养丰富，口味鲜美；品质特殊，潜值巨大。 （三）长白山生态食品产业发展状况 我省对长白山生态资源的开发利用已有多年的历史，20世纪末，我省提出发展长白山生态食品这一战略构想后，长白山生态食品产业得到了快速发展，主要呈现以下几方面特点： 1.政府高度重视，扶持力度不断加大。省政府相继出台了《吉林省促进长白