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旅游管理专业课程改革方案 一、指导思想：本课程改革在坚持高职人才培养规格的前提下，对旅游业人才市场需求进行全面的调研和分析，针对市场对人才素质的需求层次，结合目前我系旅游专业的实际情况，在保持优势的基础上，打破以往课程开设的固有模式，改革不合要求的课程结构，围绕“知识够用、技能过硬、证书多样、富有实践创新能力”的培养目标，对酒店管理、旅行社管理等专业课程进行全方位的改革。新的课程设置紧紧围绕专业目标，坚持培养目标的层次性、渐进性、梯度性、全方位性。简单的说，是从一证到多证、从操作实习到管理实践、从基本技能到综合素质、从人文素养默化到专业理念培养等螺旋上升式课程模块。 二、基本内容： 1、哲学原理：本课程改革体现了哲学原理：“认识——实践——再认识——再实践”，并在课程循环过程中不断改进，完善课程结构。 2、培养目标：知识够用、技能过硬、证书多样、富有实践创新能力； 3、课程改革基本模式： 第一学期：基础技能性课程模块；侧重于旅游专业基本知识和操作性课程，初步培养专业素质，掌握过硬的专业技能知识；考取必备性专业证件。 第二学期：结合学生个性优势，参与旅游企业服务实习，反馈提炼服务操作经验； 第三学期：基础管理型课程模块：知识结构和内容要求拓展到旅游管理层面，系统的掌握旅游企业基本运行知识和管理原理，对行业发展趋势有全面的认识和思考，争取考取职业经理人等资格证书。 第四学期：基础管理知识运用与检验阶段。实行轮岗实习、初步参与基础管理工作，积累和提升管理理念。 第五学期：拓展探究型课程模块：本阶段尤其要体现差异化教育，突出学生个性发展，课程性质为开发研究性，向旅游专业理论深层次拓展，引导优秀学生在战略管理层面做些思考和探讨。 第六学期：全面实践阶段。综合运用专业知识，全面参与旅游企业服务与管理过程，属于从业前的练兵期，亦即对三年学习效果的总体检验和提升。 三、课程改革的意义 市场引领产业的发展。教育产业亦不例外。面对入世带来得机遇和挑战，旅游业对从业人员的数量和质量提出空前要求。围绕市场需求，尤其是在分析周边地区人才需求结构的基础上，我院对培养目标进行科学准确的定位：培养既有较好的理论知识结构、又掌握过硬专业技能的灰领人才。旅游专业课程改革正是针对灰领人才的要求，按照“知识够用、技能过硬、证书多样、富于实践创新能力”的培养模式，设计出“人文素质课程摸块、操作技能课程模块、专业证书课程模块、旅游管理知识模块以及旅游实践课程模块”，旨在培养学生的专业人文素质、专业实践操作能力等，保证学生取得证书的数量和质量，并从管理层面构建学生知识结构，注重学生在实践中的反馈和提升，培养既能动脑、又善于动手的复合型、创新型人才。创造性的切合了旅游市场对人才的需求。 四、旅游管理专业课程模块设置的初步构想 1、第一学年第一学期： 学期目标：根据知识够用、专业过硬、证书多样的培养原则，本学期先取得导游资格证，并围绕该目标开设课程。 课程模块： 课程类型 课程名称 基础课 思想修养（含职业指导） 大学英语 体育 专业基础课 旅游学基础 旅游心理学 汉语言文学 专业核心课 全国导游基础 江苏导游基础 导游业务（含导游口语） 导游政策法规 2、第一学年第二学期 1） 2——4月安排：针对学生在旅行社的实习目的和要求，课程安排突出实用性和针对性。证书要求：考取计算机等级证书 课程安排： 课程名称 备注 邓小平理论 职业道德和指导 讲座 导游口语实训 公关礼仪 包括形体、化妆 英语口语 旅游摄影 自助旅游知识 计算机应用 5——6月：旅行社（酒店见习）体验： 实习分两批，取得导游证的学生到旅行社实习，少数无证的到酒店实习。 以工作体验和实践为主，培养学生旅行社方向的基本导游服务技能。 课程类型 实践内容 体验与 见习 亲身感受“本市区周际景点游”旅行社服务全过程 亲身感受“异地热线五日游”旅行社服务全过程 让学生以导游助理的身份参加若干次旅游团，完成体验性课程。 3、第二学年第一学期教学目标： 第一选择：在掌握旅行社基本知识模块之后，感性经验反馈，学生可以进一步学习旅行社管理层面的知识和理念； 第二选择：面向饭店业基层服务管理人才需求，拓展学生就业面和知识结构，侧重于学习酒店基本操作技能和基层管理知识，为下学期面向酒店实习做准备。 证书要求：建议旅行社方向学生取得旅行社经理资格证书，要求酒店方向学生考取饭店中级服务师；要求全部取得英语三级证书； 课程类型 课程名称 备注 文化基础课 大学英语 专业基础课 旅游市场营销 旅游会计学 饭店英语（旅游英语） 饭店（旅行社）方向 专业核心课 酒店服务