海南省三亚市美食城广告营销策划书.docVIP

海南省三亚市美食城广告营销策划书 目录 一、 前言 二、市场调研 三、三亚亚龙湾环球城大酒店总体现状与竞争战略 四、市场前景 五、开业庆典活动策划方案建议分析 六、广告策略建议 七、整体传播策略 八、三亚亚龙湾环球城大酒店广告用语 九、广告投入战略 十、三亚亚龙湾环球城大酒店CI宣言 十一、广告预算 十二、广告效果预测 十三、参考文献 一、 前言 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的技艺，形成博大精深的中国饮食文化中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。 　　(一)风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、、粤闽四大菜系之分。 　　(二)四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。 　　(三)讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 　　(四)注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。 (五)食医结合。我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在我国，向来 就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。即药与食物相同.《黄帝内经太素》中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。。对于来说，目前市场上同类的及兼营的各类酒店日益增多，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，全塑企业形象，已成为企业制胜的法宝。美食和旅游从来都是相伴相生的，也是一个地区旅游业发展的产业。三亚旅游业发展的同时，餐饮业也异军突起，生态海鲜、回族鲜鱼汤、黎苗风情美食等特色餐饮让很多游客意犹未尽，这些特色餐饮成为三亚旅游新卖点，和南山、西岛等景点一样，正逐渐成为三亚新的名片。众所周知，随着人们消费水平的提高，餐饮市场竞争激烈，客户不仅对硬件环境、菜肴口味要求高，同时也更加注重对企业形象、服务质量的评价。三亚美食行业近几年发展迅猛，以风格化、地域化、时尚化等为主题的美食派系，相继出现在三亚市场，其中绝大部分商家获得了成功的销售业绩，由此可见三亚的消费者对于美食消费的喜爱和认同由来已久。翻阅三亚的美食行业的历史，从当年引起不小热潮的各路美食派系，川菜、粤菜，以及海外饮食文化，西餐、日式料理、韩国菜、自助餐等等，均在三亚饮食市场上获得成功的推广。在这些成功的经验中，我们可以看到，三亚消费者对新潮的美食文化以及特点鲜明消费形式并不排斥，反而大加推崇。此一现状，大大增强了我们广告策划工作的发挥空间和投资者对销售业绩的信心。 就目前经营中的商家来看，当今三亚美食行业中商家，大部分是以单一的美食派系为主题进行经营，规模优势和综合性优势并不明显。而其中，值得关注的是，这些类型的商家，规模小，经营管理优势明显，格调、档次以及品牌形象深入人心。因此，应把此内容列为本次策划工作当中的竞争点。 三亚亚龙湾环球城大酒店打造三亚饮食业的航母，将在规模优势、地理位置优势、综合性优势等为主要卖点展开广告营销工作。它的开业必将掀起饮食消费的热潮。为了迅速占据三亚饮食业市场，提高三亚亚龙湾环球城大酒店在三亚饮食界的知名度，赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。为达到此目的特拟定此方案，以供三亚亚龙湾环球城大酒店参考。 二、市场调研 本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面：市场背景分析、消费心理解构、新闻炒作成功案例分析、市场定位、品牌塑造以及产品路线分析。 1．市场背景分析 今年三亚的建筑、房产、汽车等行业均表现出让投资者乐观的发展形势。让饮食行业投资者更为兴奋的是，。各路美食派系纷纷云集，美食行业必然再起风云，消费市场具备升温可能和空间。从当前美食行业的几个领头羊目前可见的经营状况分析，消费者对饮食行业的需求有增无减，可以预见投资饮食行业依然存在相当大的盈利空间，这无疑增强了投资者的投资信心。 ——更综合、更具规模的美食城，将会给三亚的美食行业注入新的活力。 2．消费心