嗜热芽孢杆菌2004产β-甘露聚糖酶产酶条件优化和酶学性质 Purification and Characterization of β-Mannanase from Bacillus stearothermophilus Strain 2004.pdfVIP

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2017-12-16 发布于上海
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嗜热芽孢杆菌2004产β-甘露聚糖酶产酶条件优化和酶学性质 Purification and Characterization of β-Mannanase from Bacillus stearothermophilus Strain 2004

第卷第期食品与生物技术学报 ! # ’()! *’)# ! ! ! ! ! ! ! ! ! 年月 ! ! !!!! !$$% +, !$$% ! !#$%’()*+,-.%,.%*/-0.,1%’ - 23 文章编号! # .%/#0.%12!$$%$#0$$!0$3 ! 嗜热芽孢杆菌产甘露聚糖酶产酶 !$$3 0 ! 条件优化和酶学性质马骏双! 姚婷婷! 石贵阳! 王正祥 ! ! ! !江南大学工业生物技术教育部重点实验室江苏无锡 # !.3$#% 摘要!对芽孢杆菌甘露聚糖酶进行了产酶条件优化初步纯化及其酶学性质的研究#条 !$$3 0 ! ! 件优化结果$ % 槐豆胶! % 蛋白胨!培养温度为 ! 三角瓶装液量为 ! .5 78 ! 78 3$9 !$:8 /$:8 6 6 其他因素影响不大#此最佳产酶条件下!嗜热芽孢杆菌的产酶水平平均为 % !$$3.!; 3.52! !比原来提高了倍#培养液离心得到上清液!经硫酸铵沉淀! 分子凝胶过滤 :8 #$ =;,7@A0!$$ ? 和纤维素离子交换!酶比活达到 % !纯化了倍!收率为 #该酶的最适 BC4C /!! : !#523 #5.D 6 反应温度为反应的最适 E 值为 E 值稳定范围为 #金属离子 /$ 1$9 51 %5$