对拳击运动员的科学减控体重方法的探讨 The Research of the Scientific Method about Boxing Athletes Weight Loss.pdfVIP

第6卷第1期 中国食品学报 Nol V01．6 of 2006年3月 JournalChineseInstituteofFoodScienceand M肛．2006 Technal％,y 对拳击运动员的科学减控体重方法的探讨 逢金柱 杨则宜2 (1北京康比特运动营养研究所北京100029：国家体育总局备战奥运专家组北京100061】 摘要 目的：探讨降体重对拳击运动员身体体能影响最小化的科学减控体重的方甚。方法：对1名优秀拳击运 动员从2002年11月冬训到参加2004年1月第28届雅典奥运套拳击资格赛进行跟踪营养干预和机能评定． 科学监控降体重。结论：合理的膳食营养赴方并严格的执行是科学减控体重的关键，而且系统的生化监控和营 养补充能够很好地维持运动员减控体重期间的体能。 关键词拳击运动员减控体重营养体能 文章编号1009-7848(2006)01—0035_05 减控体重是拳击运动项目赛前训练的一项重 MD一100半自动生化分析仪上测试：血清睾酮(T) 要任务。如何科学的减控体重到目标体重．又尽可 采用免疫荧光分析仪。 能地减轻降体重对运动员身体机能的影响．以保 1．4膳食营养调查 证运动员在赛前能达到最佳身体机能状态．是国 内外拳击运动迄今为止尚未解决的一个难题。本 文通过对参加第28届奥运会拳击资格赛的拳击 大众膳食分析与管理系统》进行膳食分析。 运动员进行跟踪营养干预和机能评定．探索减控 1．5运动营养食品补充 体重的科学方法． 魔芋强化食品、电解质胶囊、谷氨酰胺、肉碱、 1．6-二磷酸果糖、生血剂等。 1对象与方法 1．1研究对象 2减控体重计划(见表1) 邹××，男性，25岁，身高161cm，国家拳击运 动员．备战第28届奥运会拳击资格赛5l公斤级3减控体重营养食谱的制定 比赛。 3．1训练日食谱10032kJ(2400kcal)(见表2) 1．2实施时间 188 437．4 本食谱的总热量为10 l(J(2 kcal)， 2002年11月。2004年1月，在此期间该队员 碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素的供能比例 将参加2003年3月份的全国拳击锦标赛、7月份 分别是55．6％、18．6％、25．7％。 的世界拳击锦标赛、8月份的全国拳击锦标赛暨 600 3．2非训练日食谱6688kJ(1kcal)(见表3) 奥运会选拔赛、Io月份的全国拳击冠军赛、2004 602．6 本食谱的总热量为6699kJ(1kcal)，碳 年1月份的奥运会拳击资格赛。 水化合物、蛋白质、脂肪三大营养素的供能比例分 1．3机能监控测试指标及方法 别是55．5％、20．5％、23．9％。 体成分