食品经营设备和工具清单（样本仅供参考.docVIP

食品经营设备和工具清单（样本仅供参考！！！！！！！！！） 序号 类别 设备、工具名称 数量 用途 1 陈列设备 货架、柜台 放置预包装食品 2 冷藏设备 冰柜、恒温柜 保存易腐败变质食品及特殊贮藏条件食品 3 清洁容器 塑料罐、塑料桶等 放置散装食品 4 消毒设备 消毒柜 供接触食品的机械、容器、用具等杀毒 5 操作设备 夹子、勺子等 用于取放容器内的食品 6 贮藏设备 货箱、防腐剂、樟脑丸、消毒液、灭虫防鼠药（设备）、防蝇防尘网等 用于贮藏食品保鲜防腐，防止病菌感染、鼠类虫类破坏污染贮藏间内食品 7 个人卫生防护设备 口罩、手套、洗涤剂 防止经营者直接接触散装食品 8 售卖设备 塑料包装袋等 提供消费者放置购买的食品 9 其他 10 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，本人（单位）确保用于食品经营活动的设备设施、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。 申请人签字： 年 月 日 备注：食品经营设备是指在食品流通经营、使用过程中接触食品的机械、容器、用具等， 包括用于冷藏、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等用途的设备设施，如冰箱、消毒柜、货架等。 食品经营设施空间布局和操作流程 （样本仅供参考！！！！！！！） 食品经营设施空间布局图： 操作流程： 审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识； ---?清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容； ---?上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品； ---?销售食品； ---?从事食品批发业务的，建立食品销货台帐，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。 申请人签字（盖章）： 年 月 日