人教版高中化学《醇酚》教学设计.pptVIP

结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃。 醇分子间形成氢键示意图 * 新课标人教版高中化学选修5 第三章烃的含氧衍生物 第一节　醇酚 第一课时 观察与思考 醇和酚中都存在羟基 ，下列是几种常见的醇和酚，请仔细观察他们的结构，你能归纳出醇和酚在结构上的不同点吗？ 2-丙醇 漆酚 OH OCH3 CH2CH=CH2 丁香油酚 乙醇 CH3CH2OH CH3CHCH3 OH CH2OH 苯甲醇 OH 苯酚 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 归纳总结 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 ※下列有机物属于醇类的是（ ） ACE CH3 OH A CH2OH B OH C | OH D OH E 在生产、生活以及学习过程中 中，你还知道哪些醇类物质？ CH3CH2OH 乙醇（一元醇） 丙三醇（三元醇） CH3-OH 甲醇（一元醇） 乙二醇（二元醇） CH3CH2CH2CH2OH 正丁醇（一元醇） 异丁醇（一元醇） 苯甲醇（一元醇） 观察●比较 ？ ？ ？ 1．根据分子中所含官能团的数目将上述醇分类； 2．甲醇、乙醇、正丁醇、异丁醇属于饱和一元醇，那么，饱和一元醇的结构有何特点？它们的通式是什么？ 分类的依据：（所含羟基的数目） 一元醇：只含一个羟基 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 醇的分类 阅读与思考 阅读课本P48“资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名： 2—甲基—2，4—己二醇 2—丁醇 3，3—二甲基—2—戊醇 思考与交流： -0.5 58 C4H10 丁烷 97.2 60 C3H7OH 丙醇 -42.1 44 C3H8 丙烷 78.5 46 C2H5OH 乙醇 -88.6 30 C2H6 乙烷 64.7 32 CH3OH 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 结构简式 名称 对比相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点数据，你能得出什么结论？ 为什么呢？ 分子间存在氢键 R O H H O R H R O H O R H R O H O R 甲醇、乙醇、丙醇等均可与水以任意比例互溶，就是因为这些醇与水形成了氢键的缘故。 结论： 醇分子之间易形成氢键 259 3 1，2，3-丙三醇 188 2 1，2-丙二醇 97.2 1 1-丙醇 197.3 2 乙二醇 78.5 1 乙醇 沸点/℃ 羟基数目 名称 表3-2 一些醇的沸点 分析数据，得出结论，解释原因。 C数相同，羟基多，沸点高 羟基数目增多，形成氢键增多，分子间作用力增强。 球棒模型 比例模型 乙醇的分子结构模型 H C— C—H H H H O — H 请相互讨论、整理归纳乙醇的化学性质，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂? 交流研讨 1 2 3 4 α β H H H H H C C O H + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2CH3 C O H + O2　 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 H H 2CH3CH2 O H + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 浓H2SO4 CH3 C OH + H OC2H5　 CH3COOC2H5 + H2O O 知识回顾： （Ⅰ） （Ⅱ） （Ⅲ） α-C上无H, 不能被催化氧化，如 （Ⅲ） 思考：下列醇能被催化氧化吗？ 规律： α-C上有2个H被氧化后得醛,如（I） α-C上有1个H被氧化后得酮，如（Ⅱ） CH3CH OH H CH3CH CH3 OH CH3C CH3 CH3 OH 硫酸铬 强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾） 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步： CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（得氧失氢）。 还原反应：有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应（失氧得氢）。 H C— C—H H H H O — H α β 根据乙醇的分子