人教版初三化学(上)第1讲-物质的变化和性质(教师版).docx

物质的变化和性质 __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 1.了解物理变化和化学变化的定义和区别。 2.理解物理性质和化学性质的定义和区别。 一、物质的变化 1.概念：物理变化——没有生成其它物质的变化。例:石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发化学变化——有其它物质生成的变化 例:煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 2.判断变化依据：是否有其它（新）物质生成。 有则是化学变化，无则是物理变化 3.相互关系：化学变化常常伴随发生物理变化,有物理变化不一定有化学变化。 4.化学变化伴随现象：放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。 二、物质的性质 物理性质：物质不需要化学变化就表现出的性质。包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性等。 化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。可燃性、酸性等。 三、物理变化、化学变化、物理性质、化学性质之间的区别与联系。 物理变化 化学变化 概念 没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化 伴随现象 物质的形状、状态等发生变化 常伴随有放热、发光、变色，放出气体、生成沉淀等 本质区别 变化时是否有其他物质生成 实例 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 相互关系 物质在发生化学变化的过程中一定伴随物理变化，如石蜡燃烧时先发生石蜡熔化现象。在发生物理变化时不一定伴随化学变化。 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质 物质在化学变化中表现出来的性质 实质 物质的微粒组成结构不变所呈现出的性质。 物质的微粒组成结构改变时所呈现出的性质。 实例 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性等 可燃性、酸性等 确定 由感官直接感知或由仪器测定 通过化学变化方可知 区别 是否需要通过化学反应表现出来 知识点一：物理变化 例1．（2014年上海普陀区期中）下列过程中，只发生物理变化的是（　　） 　 A． 蜡烛燃烧 B． 花生霉变 C． 瓷碗破碎 D． 火药爆炸 解析：蜡烛燃烧与火药爆炸均是燃烧，霉变是缓慢氧化，以上是典型的化学变化，只有瓷碗破碎只是外形的改变没有生成任何新物质． 答案：C 知识点二：化学变化 例2．（2014年上海松江区期中）能说明镁带燃烧时，发生化学变化的是（　　） 　 A． 镁带变短了 B． 发出了耀眼的白光 　 C． 生成了一种白色的物质 D． 放出了大量的热量 解析：A.镁条迅速变短不属于基本特征，属于现象，故选项错误； B.发出耀眼白光属于化学变化中伴随的现象，故选项错误； C.化学变化的特征是：有新物质生成，生成一种白色粉末说明生成新物质，因此属于镁带燃烧发生化学变化的根本依据，故选项正确； D.放出大量的热，属于化学变化中伴随的现象，故选项错误； 答案：C 知识点三：物理性质 例3．（2015•宁波中考）下列物质的用途只应用其物理性质的是（　　） A．干冰在舞台制雾时作制冷剂 B．小苏打在做馒头时作发酵剂 C．还原铁粉在月饼盒内作除氧剂 D．生石灰在某些食品袋内作干燥剂 解析：A.干冰在舞台制雾时作制冷剂，是利用了干冰升华时吸热的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确． B.小苏打在做馒头时作发酵剂，是利用了小苏打能与发酵产生的酸反应的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误． C.还原铁粉在月饼盒内作除氧剂，是利用了铁能与氧气、水分反应生成铁锈的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误． D.生石灰在某些食品袋内作干燥剂，是利用了生石灰能与水反应生成氢氧化钙的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误． 答案：A 知识点四：化学性质 例4．（2015•泰州中学检测）普通食醋中含3%﹣5%的醋酸，下列属于醋酸化学性质的是（　　） 　 A． 常温下为无色液体 B． 能溶于水 　 C． 易挥发 D． 能使紫色石蕊试液变红 解析：A.常温下为无色液体，描述的是颜色、状态，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误． B.能溶于水，描述的是溶解性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误． C.易挥发，描述的是挥发性，不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质，故选项错误． D.能使紫色石蕊试液变红，需要通过化学反应才能表现出来，属于化学性质