鲁科版高中化学精品课件《乙酸》.pptVIP

乙酸的化学性质 可行方案有 方案一：向乙酸溶液中加石蕊 方案二：向镁粉中加入乙酸溶液 方案三：向乙 酸溶液中滴加Na2CO3溶液 方案四：滴有酚酞的NaOH溶液与乙酸溶 液混和 实验卡3 观察导管长度及出口位置 同位素示踪法 官能团的结构决定物质的化学性质 * * 化学2专题三第二单元 乙 酸 [实验卡1]:取2mL乙酸于试管中,观察乙酸的颜色,状态,闻其气味,再加少量水,观察现象.总结乙酸的物理性质. 分子式： C2H4O2 结构简式： CH3COOH 结构式： C H H H O H C O 官能团： —COOH（羧基） 乙酸的分子组成与结构 [实验卡2]:设计验证实验 根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性 药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3溶液、 乙酸溶液、酚酞、石蕊。 1、乙酸的酸性 试液变红 乙酸具有酸性 碳酸钠溶液（少量） 乙酸（2mL） 产生无色　气体 乙酸具有酸性 CH3COOH CH3COO— + H+ 乙酸的电离方程式 书写上述实验反应的化学方程式 结论:乙酸有弱酸性,酸性 CH3COOH＞H2CO3 往乙 酸溶液中滴加Na2CO3溶液 Na2CO3+ 2CH3COOH 2CH3COONa+ CO2 ↑+H2O 请看漫画，你能悟出其中的化学原理吗？ 厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 观察思考！ 课本P71 演示实验3-16： 5、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？ 6、酯化反应的反应机理(如何生成水)? 2、加药品的顺序？ 3、观察导管出口位置及长导管作用？ 1、反应后饱和Na2CO3溶液试管中有什么现象? 2、乙酸的酯化反应 酯化反应: 酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 现象:饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的 油状液体产生,并闻到香味 结论:在有浓硫酸存在,加热条件下,乙酸与乙醇 发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体, 该油状液体是乙酸乙酯,该反应可逆. 药品的添加顺序 正确做法: 往乙醇加入浓硫酸再加乙酸; 1、中和挥发出来的乙酸， 生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味） 2、溶解挥发出来的乙醇 3、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的 溶解度更小,易于分层析出 饱和碳酸钠溶液的作用 作用:冷凝乙酸乙酯 防止加热不均匀时使溶液倒吸。 位置:在液面上方 催化剂：提高反应速率； 浓硫酸的作用 吸水性：浓硫酸可以吸收生成物中的水 使反应向正反应方向进行。 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 浓H2SO4 O O CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 反应机理 酸脱羟基醇脱氢，结合生成水。 O O CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O 浓H2SO4 18 18 酯化反应属于取代反应中的一种 酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ 烷氧基取代酸中的羟基