5、肝胆疾病的饮食疗法.pptVIP

１、禁忌过食，特别是过多食肉和糖类。 肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，天长日久，身肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，使乙肝恶化。患者最好安排多样化的均衡饮食，尤是要自我控制体重，以下列食物为主：各种主食（大米，面粉等）、瘦肉、新鲜水产品、鸡蛋、豆制品、各种蔬菜、水果、植物油、适当糖类；少食动物脂肪，油炸类，咸肉，全脂牛奶等。 ２、禁忌酗酒。  酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，他们对于肝脏都有直接的损害作用，使肝细胞发生变性和坏死。乙肝患者本身肝脏已有病变，加上饮酒可谓是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演变。 ３、禁忌体力和脑力劳动过多。 　　劳累过度使大量营养和氧气消耗，导致肝脏能量供应大幅度减少，削弱肝脏的抗病力，乙肝病毒就会迅速扩散，破坏肝脏功能直至发生不可逆转的病变。乙肝患者病情平稳时，主张劳逸结合，适当运动，适当休息，掌握好“度数”，活动以不感受到疲乏，恶心，腰痛为准，生活有规律；病情波动期，最好卧床休息，静养康复。 ４．禁忌大怒和忧郁。  中医认为“肝为将军之官”，喜顺达、舒畅，长期郁愤，可以导致肝气郁结，肝郁化火；有人统计：易怒的人得冠心病的可能性比一般人高６倍，患肝病的可能性比一般人高８倍。乙肝患者务必保持心胸开阔，情绪饱满，乐观向上，这样才能减轻病痛，促进机体免疫机制的增强，最终战胜疾病。 　5．禁忌乱用药物。  肝脏是人体最大的代谢器官，所有药物都要在肝脏内分解、转化、解毒、代谢，乱用“保肝药”必定会加重肝脏的代谢负担。另外，各种药物之间的化学及拮抗作用很可能导致肝脏损害加重。药物本身长期使用也会有一定的毒副作用，最终也会产生诸如脂肪肝、药物性肝纤维化甚至肝硬化的严重情况，乙肝患者用药一定要在专科医生指导下规范用药。 四、肝病患者适宜食品 苹果、燕麦、玉米、海带、大蒜、牛奶、洋葱、甘薯、胡萝卜、花生、山楂、无花果等降三高（高血脂、高血压、高血糖）食品。 五、乙肝食疗方 1、泥鳅豆腐汤：泥鳅500克，豆腐250克，食盐，加入清水煮熟而成。具有清利湿热、利小便，适用于黄疸型肝炎，肝硬化腹水。 2、红枣花生汤：红枣、花生、冰糖各50克，加入清水先煮红枣和花生后加冰糖。适用于慢性肝炎，肝硬化转氨酶升高者。 3、冬菇玉米冬瓜瘦肉汤：冬菇100克，玉米500克，冬瓜500克，瘦肉150克，食盐少量，加入清水煮熟即可。具有健脾利湿热、利小便，适用于慢性肝炎，肝硬化腹水。 4、西洋参田七煲瘦肉：西洋参30克，田七15克，瘦肉250克，加入清水煮熟即可。具有益气活血作用，适用于慢性肝炎，肝硬化气虚血淤。 5、冬虫夏草炖瘦肉：冬虫夏草5克，瘦肉150克，加清水炖120分钟即可。具有滋补肝肾，适用于慢性肝炎、肝硬化腹水，低白蛋白者。 6、茯苓红枣粥：茯苓粉30克，粳米100克， 红枣（去核）20枚。先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮沸即成。 具有健脾利水渗湿，养心安神。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。 7、鲫鱼冬瓜汤：鲫鱼1条，冬瓜皮200g，生姜3片。加入清水共煲烂。具有退黄利水。用于肝硬化腹水和黄疸型肝炎。 8、山药桂圆炖甲鱼 ：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(约重500克) 。先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。具有滋阴潜阳，软肝散结。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大者。 二、常见疾病 平时保健(二) 黑眼圈 青春豆 雀斑 湿疹 荨麻疹 黑眼圈 一、概念 黑眼圈（black eye）是由于经常熬夜，情绪不稳定，眼部疲劳、衰老，静脉血管血流速度过于缓慢，眼部皮肤红血球细胞供氧不足，静脉血管中二氧化碳及代谢废物积累过多，形成慢性缺氧，血液较暗并形成滞流以及造成眼部色素沉着。 二、防治 1、敷眼法： 　　土豆片敷眼：土豆刮皮、清洗后，切成厘米的厚片。将土豆片敷在眼上约分钟，再用清水洗净面部。不用长芽的土豆。 2、食疗： 　　芝麻、花生、黄豆、胡萝卜、鸡肝、猪肝等食物含大量维生素A的食物，有助于消除黑眼圈。此外，还可以用枸杞和红枣泡制枸杞茶。 3、平时保健： 透过简易的【穴道按摩】可以有效的帮助血液流通，防止黑色素沉淀。 方法：先用温热的毛巾，热敷双眼5分钟，然后闭上眼睛，用手指轻按眼眶周围20－30分钟，使局部有酸胀感即可。 4、充足的睡眠，多喝水，使用适当的眼部保养品也有帮助。 青春痘 应多吃高纤维的蔬菜水果，调整饮食习惯。还可以配合腹部按摩帮助排出宿便，一般以肚脐为中心，顺时针按摩10分钟，要天天坚持才会有效果。而且早上是最