发廊开张前的培训计划.doc

发廊开张前的培训计划 一、店面档次及消费水平定位 店面以高档装修、中档消费为模式。店内的装修以及设施、服务均偏向高档，但在消费方面以中档收费。 店面整体目标及规划确定 二、店面装修 1、外观装饰设计 2、内部装饰设计 3、材料选用 4、特色装修方法 5、装修实例参考 6、装修应注意的事项 三、相关部门手续办理 1、工商注册 2、税务办理 3、消防检查 4、员工健康证办理 四、店内员工确定及岗前培训 1、员工确定 员工数量约为10人，其中包括发型师、中工、助理、收银(前台)、主管、清洁。 2、岗前培训 员工岗前培训与发廊经营有着关乎成败的作用，任何一家以服务为经营理念的店铺在开张之前，必须 进行员工岗前培训，俊美公司提供的发廊员工岗前培训课程部共分为十一堂，具体安排如下： 第一堂：工作职责定位(针对全体员工) 第二堂：服务意识培训(针对全体员工) 第三堂：美发基础知识培训(针对中工、助理、收银员、主管) 第四堂：员工心态培训(会对全体员工)： 第五堂：员工心态培训(会对全体员工)： 第六堂：沟通技巧培训(针对全体员工)： 第七堂：销售技巧培训(针对全体员工)： 第八堂：色彩培训(针对发型师、助理、中工)： 第九堂：色彩培训(针对发型师、助理、中工)： 第十堂：流行发型设计技巧培训(针对发型师) 第十一堂：烫发技巧培训(针对发型师) 第十二堂：漂发技巧培训(针对发型师) 第十三堂：产品知识培训(全体员工) 第十四堂：促销计划协作技巧培训(全体员工) 第十五堂：特色服务培训(针对全体员工) 第十六堂：团队整顿(针对全体员工) 五、公司内部管理系统建立 1、经营管理 2、员工管理 3、业绩管理 4、财务管理 六、相关设施完善 1、烫、染、护需用机械 2、宣传喷绘及宣传彩页的设计、制作 3、名片、收银水单、工衣、工牌的设计制作 4、公司VI设计制作 5、挂画装饰 6、相应产品入货 7、员工宿舍安排 8、美发用品完善 七、店面新张广告宣传 1、员工在店前或其他固定点派发印刷品进行宣传 2、大幅店前宣传海报进行宣传 3、在媒体做广告 4、发展周边资源 5、员工的老顾客 6、派发优惠券 八、总体财务开支预算 为什么还是生手?助理态度很热情，一喊就到，但是服务技能却差强人意。看到有客人问助理夏天染发什么颜色好看，回答不知道；洗发时不知道怎么围毛巾；问有什么护发项目，回答说有局油，但是过一会儿又说没有了，要去现买。并非只有一名助理如此，大多数都是这样。这使我们判断这家发廊是新开张没几天，助理都是新手、生手。但是经过询问，知道发廊已经开张两个多月，这些发廊助理也已经在这里工作了两个多月，但其表现还是象第一天上班一样。如此这般，只能说明这些发廊助理缺乏专业技能的培训。事实上，发廊服务技能是很容易掌握的，只要举办一场专业培训，发廊助理的技能就会有很大的提升，相应的顾客满意度也会提高。到底为哪位顾客服务?发廊助理没有划分出明确的服务范围，于是出现了一个客人有几名发廊助理来服务的现象，洗发是一个人，围剪发围布是另一个人，送茶水又是一张新面孔，让顾客产生了好像所有的发廊助理都同时为自己服务的错觉，但是当顾客有了问题时却不知道找谁询问，谁是真正负责的；也出现了一名发廊助理同时服务几个人的现象，一会儿这边忙，一会儿那边忙，忙得团团转，效率却很低下，现场秩序也显得很混乱。如果按照分工或轮值明确划分发廊助理的服务范围，指明她们服务的设计师或项目，不仅可以提高工作效率，而且也会提升顾客满意度。员工是资源还是成本?无论是人员配置不合理、发廊助理缺乏专业技能的培训、还是岗位职责不明确，其背后的实质是这家发廊的老板没有从战略性的高度去看待人力资源管理的问题。设计师只招三名，是因为设计师的工资较高；而服务员的工资较低，所以聘用的人员超出了实际所需；服务技能的提高在老板看来也许是一件小事，或者是在工作中就自然就能学会的，用不着为此做一个专门的培训，费时又费钱；至于岗位职责，服务员只要每天站在发廊里为顾客服务就可以了，用不着搞得这么正规化。在发廊老板的眼里，员工只是一种成本，而不是发廊的资源。殊不知，发廊员工的素质和能力会对顾客的满意度产生直接的影响和判断，而顾客的满意度又是与现金流和利润是直接相关的。所以员工实质上是一种资源而不是成本。如果不将员工视为资源而加以投资从而提高其素质和能力，那么长此以往，该发廊的顾客流失率将会越来越高，到时候，老板也该歇歇了。麻雀虽小，五脏俱全。该发廊的问题其实在众多的美发企业中普遍存在。在我们咨询过的客户当中，发现发廊管理的众多问题实质上都是战略性人力资源管理体系的缺乏造成的。从理论上来说，发廊的战略目标、计划任务，从根本上来说还是需要员工来执行，员工执行力的强弱，又是与人力资源管理体系的规范化程度的高低直接相关的，因此人力资源管理是发廊管理规范