拦街福臭豆腐.ppt

拦街福 小组成员及人员分工 XX（组长兼PPT） XX （演讲） XX（采访） XX （摄影） XX （带路兼记录） 走了半天终于到了拦街福，即使下着小雨，街上热闹依旧！七零八碎的东西多的不行，吃的用的玩的到处都是。街上的人打着伞兴致不减，走西家逛东家，乐此不彼！街上声音吵杂，商人打出了各式招牌，放起了动感的音乐，最叫卖的就属羊肉串 和臭豆腐，音响轰轰 作响，店内的服务员 个个都跟着音乐扭起 了腰，甚至翩翩起舞 ……忽然看到一家 “ 周老汉臭豆腐店” 我们便立刻被吸引过 去了，驻足看了一小 会，小组成员们便有 几个人忍不住买了一 些臭豆腐吃! 臭豆腐之“臭” 众人拾柴火焰高，我们又上网去查询了臭豆腐的相关信息。臭豆腐这东西，不是人们想象中的那种恶臭，而是沁人心脾的一种醇香的臭味，确切地说，那是一种香臭。若再加入些香油、炸花椒油之类的佐料，其味更招人爱吃。在腐乳同行中，周老汉酱豆腐以其“细、香、鲜”独具一格，质地细腻，味道鲜美，醇香可口，富有营养，老幼皆宜。 臭豆腐的历史 之后我们又去查询了相关臭豆腐的历史：清朝康熙年间，安徽穷秀才王致和没有想到他赴京赶考屡试不第、生活无着时操起的做豆腐生计，竟使他歪打正着发明了臭豆腐，而且他那“致和酱园”的臭豆腐会很快受到贫民百姓的喜爱，还得到慈禧太后的垂青。 当时，王致和臭豆腐传入宫中，为慈禧太后所赏识，列为御膳小菜，并赐雅号“御青方”。那时，上至皇亲国戚，下至黎民百姓，都把臭豆腐当作美食，《都门经略》一书为王致和树碑立传，广为流传。 知识普及 臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮 不易多吃! 还有一种说法: 臭豆腐好吃，可当你津津有味地吃它的时候可千万要当心臭豆腐中毒。 原来有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，特别是土法制作，一般是将一块块的豆腐煮熟后分成若干小块再一层层地置于容器中，然后封住封口。这时，如果封得密不透风，就酿下了大祸：这种“肉毒梭菌”就会乘机繁衍。 这样的臭豆腐食用后会出现全身无力、头痛、食欲不振、视力模糊等中毒症状。 所以，制作臭豆腐这一环节是关键。而对于来历不明的卖臭豆腐的小贩，你就要警惕了。 第一次当小记者真是太兴奋了，因为当小记者可以去采访别人，还能锻炼自己的胆量。 我的第一次采访体验是在今年上半年，那时是去温州拦街福进行采访。当我要正式采访别人时，心情变得非常紧张，脑子突然一片空白，不知道怎么去问人家问题，并且胆子也变得很小，不敢去采访任何人。后来，我被拦街福的热闹场面吸引了，只知道在里面玩呀、买东西吃，但我还是没忘了我是一个小记者，于是我只好鼓起无限勇气，才勉强问出了一个问题。经过这次体验，我才懂得当小记者也不容易呀！ 从现在开始我就要努力学习，具备小记者应有的条件，如果下一次有活动的话，我都会积极去参加，不要再胆小如鼠，我要珍惜每一点时间，也会采访许许多多的人，还要让他们知道我是最棒的。 早就耳闻拦街福的美名，今天我们是从科技馆南面的入口进入的，建议要去的从这头进。