梅高-众品食业品牌策略规划及实施方案.pdfVIP

得道·铸魂 河南众品食业股份有限公司 品牌策略规划暨实施方案 咨询项目作业规划 March 10, 2010 Page 1 Meikao (CHINA) 生态：产业整合的大时代 • 第一章：三国鼎立，分久必合 • 第二章：群雄并起，志在天下 • 第三章：资本巨头，虎视眈眈 • 第四章：审时度势，创建霸权 • 第五章：顺势而行，得道铸魂 March 10, 2010 Page 2 Meikao (CHINA) 第一章：三国鼎立，分久必合 一、肉制品行业传统格局和现状 March 10, 2010 Page 3 Meikao (CHINA) 肉类加工工业存在的问题 转化增值能力较低，整体水平殛待提高 我国肉类制品产量占肉类总产量的１１％，而欧盟、美国、日 本等发达国家肉制品占肉类产量的５０％。 目前我国肉类工业仍以初加工产品居多，精深加工产品较少， 肉产品结构明显存在 “四多四少”： 白条肉、冷冻肉多，分割肉、冷却肉、小包装肉品少； 生肉制品多，熟肉制品少； 高温制品多，低温制品少； 粗加工产品多，精加工产品少。 March 10, 2010 Page 4 Meikao (CHINA) 肉类加工工业发展机会和趋势 １、国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给食品工业发展创 造了巨大的需求空间。根据 《国民经济和社会发展第十一个五年 规划纲要》的预期目标，“十一五”时期国内生产总值年平均增 长7.5%，城乡居民人均纯收入增长5%，城市化率提高到47%。 2、肉类产品消费需求增长迅速，肉制品加工发展空间巨大。 人均占有由1984年的15公斤上升到2005年底59.2公斤，虽然高于 全球平均水平，但比起西方发达国家人均70~120公斤的消费而言， 肉类产品的市场需求依然巨大。 3、国内肉制品企业规模普遍偏小，这为肉制品加工企业的快速发展 提供了产业竞争平台。以消费量最大的猪肉为例，加工四强的加 工能力占规模以上企业加工能力不足10%，而美国4强占50%，荷兰 3强占全国的74%，丹麦最大的猪肉加工企业的加工能力高达全国 80%。 从这个意义上讲，中小企业被兼并重组在所难免。 March 10, 2010 Page 5 Meikao (CHINA) 理解肉制品行业发展方向 • 肉制品将会朝向安全、健康、方便、快捷方向发展 • 冷鲜肉及生鲜调理品、低温肉制品、品牌性工业化散 切肉食、速冻调理肉制品、休闲类肉制品等产品形态 将高速增长 • 高温火腿肠及高温软包装罐头、热鲜肉将持续下降 March 10, 2010 Page 6 Meikao (CHINA) 第一章：三国鼎立，分久必合 二、国内企业竞争与整