品质意识(新人培训)新品质意识(新人培训)新.ppt

* * 品质意识 王 鹏 课程重点 1、品质的基本概念 2、品质管理基础知识 3、如何做好品质 什么是“品质”？？？ 摸摸品质之象 品质大师看品质 休华特---管制图的鼻祖 品质是制造出来的，而非检验出来的。 戴明---品管之父 品质是以最经济的手段，制造出市场上最有用的产品。 石川馨---日本品质管理之父 品质是一种能令消费者或使用者满足，并且乐意购买的特质。 克劳斯比---零缺点运动先驱 品质就是符合要求的标准。 品质就是符合顾客需求 定义：符合顾客需求（一组固有特性的总和） 过程：预防的措施 衡量：品质成本 范围：产品、服务、工作、决策、环境等皆可适用 从“小Q”到“大Q” 重庆顶益食品有限公司的品质政策 1、满足客户需求 2、持续改进品质 3、实现永续经营 什么是“好品质”？？？ 品质不是最好的，它只是在某些消费条件下的最好，这些条件指的是产品价格，以及实际的用途。 ――费根堡（TQC创始人） VS 品质成本 预防成本 失败成本 鉴定成本 品质管理本身也有成本！ 品质的分类： 品质管理体系的演进 TCS TQA CWQC TQC QA QC QI 1900 1920 1940 1960 1970 1980 1990 日期(年) CWQC(全公司品质管制)是日本的一些公司相应于TQC发展起来的公司经营理念和管理方式. TCS(完全的顾客满意)是近年来提出的品质观念,是追求品质的最高境界. 品质制度 品质观念 QI(品检) 品质是”检查”出来的 QC(品管) 品质是”制造”出来的 QA(品保) 品质是”设计”出来的 TQC(全面品管) 品质是”管理”出来的 TQA(全面品保) 品质是”习惯”出来的 ISO9001品质管理体系 品质管理体系 2000版 品质保证体系 94版 符合标准 顾客满意 ISO9001：2000中的八大质量原则 1、以顾客为关注焦点 2、领导作用 3、全员参与 4、过程方法 5、管理的系统方法 6、持续改进 7、基于事实的决策方法 8、与共方互利的方法 过程为基础的品质管理体系模式 持续改进品质管理体系 客户 (和其它 相关方) 要求 管理责任 资源管理 测量，分析及改进 产品实现 客户 (和其它 相关方) 输入 输出 产品 满意 ISO9001品质管理体系 品质管理的基础知识 1、FGMP：食品公司的良好作业规范 2、HACCP：关键控制点与危害性分析 3、SPC统计技术 4、QC七大手法：鱼骨图、查检表、柏拉图、直方图、散布图、管制图、层别表 5、6S管理 如何做好品质? 标准化 承认波动、缩小变异 问题意识 持续改善 标准化 顾客的要求 产品和过程的标准 How to 没有标准制定标准 有了标准执行标准 标准不好修改标准 标准化？ 说写做一致！ 波动(变异)的概念 波动的概念是指在现实生活中没有两件东西是完全一样的。生产实践证明，无论用多么精密的设备和工具，多么高超的操作技术，甚至由同一操作工，在同一设备上，用相同的工具，生产相同材料的同种产品，其加工后的产品品质特性（如：重量、尺寸等）总是有差异，这种差异称为波动。公差制度实际上就是对这个事实的客观承认。 波动(变异) 正常波动：是由一般（偶然）原因造成的。如操作方法的微小变动、机器的微小振动、刀具的政党磨损、材质上的微量差异等。正常的波动引起工序品质微小变化，难以查明或难以消除。它不能被操作工人控制，只能由技术、管理人员控制在公差范围内。 异常波动：是由特殊（异常）原因造成的。如原材料不合格、设备出现故障、工具不良、操作者不熟练等。异常波动造成的波动较大，容易发现，应该由操作人员发现并纠正。 控制与缩小变异—控制图 控制图是用于分析和控制过程品质的一种方法。为带有控制界限的反映过程品质的记录图形，图的纵轴代表产品品质特性值（或由品质特性值获得的某种统计量）；横轴代表按时间顺序（自左至右）抽取的各个样本号；图内有中心线（记为CL）、上控制界限（记为UCL）、下控制界限（记为LCL）三条线（如下图）。 上控制界限（UCL） 中心线（CL） 下控制界限（LCL） 问题意识 发现异常—对问题的敏感度 打破现状的思考 发现问题、解决问题的态度