专题77 植物芳香油的提取-高考全攻略之备战2018年高考生物考点一遍过.docVIP

1．提取玫瑰精油实验 （1）方法：水蒸气蒸馏法 （2）实验流程 鲜玫瑰花加清水，水蒸气蒸馏→油水混合物分离油层除水玫瑰油 2．提取橘皮精油的实验 （1）方法：一般采用压榨法。 （2）实验流程：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 考向 植物芳香油提取方法的比较 1．某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示，据图分析不正确的是 A．在步中使用水气蒸馏更简便易行 B．在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸 C．提取精油时，向混合物中加入NaCl更利于油水分层 D．加入无水Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分 【参考答案】A 2．某植物园中种植的有菊花、玫瑰等花卉，还有葡萄、橘子等水果，其中玫瑰、橘子都可以作为植物芳香油提取的原料。请回答下列问题： （1）植物芳香油的提取方法有________、压榨和________等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。 （2）玫瑰精油适合用__________________提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的特点。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，而是__________________。经冷凝管冷却后，混合物又会重新分出________层和水层。如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会减少，原因是________________________________。 （3）橘皮精油的提取原料是橘皮，但橘皮易焦糊，宜采用________法提取橘皮精油，其中将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是__________________________________________。 【答案】（1）蒸馏　 萃取 （2）水蒸气蒸馏法　 油水混合物　 油　 部分玫瑰精油会随水蒸气挥发而流失 （3）压榨　 防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 并用石灰水浸泡，其目的是防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。 1．下列关于植物芳香油的叙述，不正确的是 A．植物芳香油具有较强的挥发性，易溶于有机溶剂 B．玫瑰精油提取时，采用盛花期的玫瑰花能提高出油率 C．橘皮精油可采用水中蒸馏法和压榨法来提取 D．β-胡萝卜素在肝脏中能形成维生素A 2．利用水蒸汽蒸馏法提取植物芳香油时要提高产品质量，应采取的措施是 A．严控蒸馏温度，延长蒸馏时间 B．提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C．降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D．提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 3．下列说法中正确的是 A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水 B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发 C．无水硫酸钠具有吸水的功能 D．氯化钠能使水和油充分混合 4．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油 A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏 B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，能够随着水蒸气一同蒸馏 C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏 D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶液，不能随着水蒸气一同蒸馏 5．下图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述不正确的是 A．石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率 B．压榨液中需分别加入相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 C．过程的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D．过程的目的是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质 6．制取橘皮精油的过程中，需先后进行两次过滤，则橘皮精油为 A．经过第一次过滤后的滤液 B．经过第一次、第二次过滤后的滤液 C．经过第二次过滤后的滤液 D．经过第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液 7．下列不属于橘皮精油提取中应注意的事项的是 A．橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 B．橘皮要浸透，从而压榨时不会滑脱 C．压榨液的粘稠度要高，从而提高出油率 D．为了使橘皮油与水分离，可加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，并调节pH为7～8 8．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是 A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B．分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水 C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡 D．玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，其成分都是萜类化合物 9．近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题： （1）提取橘皮精油，常采用____________法而不用蒸馏法，原因是_______________________________。 （2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮______________，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是____________________