海带岩藻聚糖硫酸酯纯化去除重金属砷和铅的研究.pdfVIP

第 31卷第 2期 水 产 科 学 Vo1．31NO．2 2012年2月 FISHERIES SCIENCE Feb．201Z 海带岩藻聚糖硫酸酯纯化去除重金属砷和铅的研究 周 奕，吴永沛，于立国 (集美大学 生物工程学院，福建 厦门 361021) 摘 要：从福建省沿海生长的海带中提取岩藻聚糖硫酸酯，采用截留分子量 5O、3O、1Oku的平板超滤 膜进行梯度超滤，发现 5Oku以上 占了提取的岩藻聚糖硫酸酯的(84．29士2．772)％。采用 EDTA和盐 酸处理分子量大于5Oku的岩藻聚糖硫酸酯，结合超滤技术进行脱除重金属As和 Pb元素的研究，分 别用原子荧光光谱仪和电感耦合等离子质谱检测处理前后岩藻聚糖硫酸酯中重金属 As和Pb元素的 残 留量。结果显示，超滤后岩藻聚糖硫酸酯的相对 电导率明显降低；用 SPSS13．o统计方法对数据进行 t检验，结果表明，试验组与对照组存在显著性差异，即用超滤结合螯合方法能显著脱除岩藻聚糖硫酸 酯 中重金属 As和 Pb。 关键词 ：岩藻聚糖硫酸酯 ；超滤；重金属 ；EDTA 中图分类号：Q503 文献标识码 ：A 文章编号：1003—1111(2012)02—0102—05 岩藻聚糖硫酸酯是褐藻细胞 间组织的水溶性 改变重金属存在价态 ，如 Pb(Ⅱ)，当pH6时是以 硫酸多糖[1]，大量药剂研究集中于 2种形式：大于 Pb。和 PbOH 的形式存在 ，当pH6时，则主要 95 的岩藻糖硫酸酯组成的F_岩藻聚糖硫酸酯和 以Pb(OH)形式存在… 引。据报道 ”]，在褐藻酸 约含 2O 葡萄糖醛酸的U一岩藻聚糖硫酸酯。研究 盐中，有毒金属离子与其中羧酸基 团主要发生离子 显示其具有抗肿瘤 、抗凝血 、抗病毒 、治疗炎症 、抗 交换作用和表面络合作用 ，当有 Ca。存在时，Pb。 氧化等[3]多种生物活性，是功能食品和保健品研 能与一COO一上 的Ca 之间发生离子交换作用 。结 究的热点。岩藻聚糖硫酸酯 中糖醛酸和硫酸基团 合机理 ，重金属等有毒污染物结合到岩藻聚糖硫酸 具有一定 的聚阴离子体系的特征，因此对有毒污染 酯上大体有离子交换，络合作用吸附。水溶液 中离 物和重金属离子 (As和 Pb)具有一定 的吸附和结 子交换涉及到束缚在各种官能团上 (羧基和羟基) 合能力。福建省海带岩藻聚糖硫酸酯中As的含量 的金属离子和其他阳离子之间，而吸附作用涉及到 为 2．78mg／kg ；据报道，人们食入岩藻聚糖硫酸 自由表面的物理化学束缚。EDTA是螯合剂的代 酯在胃肠消化系统中首先与 Pb结合成不溶物[7]。 表性物质 ，能与碱金属 、稀土元素及过渡金属等形 工业废水 中的重金属离子进入近海域与海带 成稳定的水溶性络合物，也可用来使有害放射性金 中的岩藻聚糖硫酸酯发生离子交换作用 、配位作 属从人体 中迅速排泄起到解毒作用。当足够量 的 用 、螯合作用 、氢键作用等[8]，一旦人类食入大量高 EDTA存在时 (EDTA与 Pb计量比大于 10)，除超 浓度有毒污染物的海带等海藻，其中的As和Pb等 级 Pb污染土壤外 ，大多数 Pb污染土壤 中的Pb能 典型污染物经酸性消化系统解离出来，如不及时的 被脱除[1。 治疗就会造成 As和Pb中毒 ，所 以有必要对其中重 考虑到食品安全性问题，岩藻聚糖硫酸酯 中重 金属元素进行脱除研究。由于羧酸聚合体 (包括不 金属脱除一直是科研工作者关注的难题