超市商品管理大全1-2.doc

超市商品管理大全1-1  92.什么位置是食品的最佳陈列位置超市高库存商品处理规范沃尔玛“三关”截挡住问题食品商品提高销量的10种定价方法 如何在卖场内给商品归类商品质量监督管理制度零售商的品类管理商品盘点技能怎样做好一个超市理货员肉品的温度管理与鲜度管理超市信息录入及调整中注意的问题美丽陈列激发购买欲望品类管理与促销优化家乐福的商品陈列特点：重点分析突出陈列商品结构家乐福的生鲜价格特点及调价分析品类优化管理的实施改善和提高品类管理绩效推行品类管理时常遇到的问题品类管理的工作要点浅谈门店品类优化管理的实施优化商品组合的六大原则新品如何在大卖场做好陈列相邻陈列谁靠着谁超市商品陈列窍门多如何做精终端陈列？经营超市如何得到最高的利润商品定价十三种技巧1商品定价十三种技巧2社区连锁超市商品陈列销售管理1社区连锁超市商品陈列销售管理2基于商品分类协同管理方式的实施　　步骤一：门店货架资源的分类 　　由于业务员不可能经常性地到门店进行货架陈列管理，对各个门店货架资源进行分类是协同管理的必然。货架资源的分类涉及的因素有两个，一是货架在门店所处的区域，如在店门口与在角落对销售而言自然是不同的；二是货架的空间，对于普遍采用的高为165cm的货架来说，根据人的观看习惯和拿取的方便程度，可将货架空间分为上、中、下三种不同的段位 。其中中段是黄金位置，最易被人看到和拿取，上段醒目易于指点，下段位置较差 。对涉及的两个因素进行分析，可以制作出某个门店货架资源二维图，并定义其属于哪种货架资源，建议将货架资源分为好、中、差三类，如果确有必要可进一步细分。社区超市的大小不一、形状各异，因而有必要对每个门店的货架资源逐个进行定义。 　　步骤二：营促销商品货架陈列管理——业务员 　　在本地区各区域消费者的差异性不是非常明显的情况下，大型营促销活动应该基本保持一致。同时，考虑到差异性仍然存在，中小型的营促销活动应该照顾到各个区域，给区域一定的灵活性权利。因此，在营销部制定大型营促销活动后，应协助业务员给出营促销商品货架资源分配比例的上下限，区域再结合本区域门店和消费者的特点，具体制定各门店的货架资源分配比例。规划营促销活动时应该考虑充分利用门店的货架资源，包括堆桩、专架、转台等，因此，各门店这些资源的信息收集将是营促销商品货架陈列管理的一个重要组成部分。 可通过门店上报和区域实地察看相结合的方式收集门店未充分利用的货架资源，并通过适当的激励方式予以保证。 　　促销时促销商品在社区超市超市的货架陈列管理： 　　1、营销部门准备围绕某个主题开展一次大型的促销活动。在制定好促销的商品组合后通知业务员。 　　2、业务员与营销部协商各营促销商品货架资源分配比例的上下限，并确定被撤换的商品，与供应商谈判好交易条件后，传达各区域。 　　3、区域结合门店的货架资源情况，并根据本区域消费者的特点，在业务员制定的范围内制定各门店营促销商品货架资源分配的比例，传达门店执行。 　　5、区域在此次促销期间定期收集营促销商品在本地区销售情况，分析后对制定的比例进行调整。 　　6、业务员在此次促销期间定期收集营促销商品在本地区销售情况，收集各门店的销售数据并进行分析，依据销售情况进行比例调整。 　　7、促销结束后，对空出的货架资源进行调整。 　　步骤三：商品大类货架资源分配比例制订 　　商品大类货架资源分配比例的制订由业务员负责，对社区超市目前的39个大类商品定出在门店货架资源中所占的比例上下限，再由区域结合本区域特点和门店特点定出各门店的比例。商品大类货架资源比例是在扣除营促销商品所占货架资源后制订的。在每个商品大类中再细分为新品、战略性商品、季节性商品和其他稳定品。商品大类货架资源比例的调整也由业务员分析销售数据定期进行。商品大类货架资源比例可以通过图表形式制订，首先收集综合门店的销售历史数据，分析本区域的商圈特点及消费者习惯，然后由商品管理总部会同门店代表，区域人员共同讨论决定每商品大类货架资源分配表，即确定所经营的大类商品占每 种货架资源的比例。 　　步骤四：对新品货架陈列进行管理——业务员 　　新品的货架陈列由引进的业务员进行决策，门店执行，区域管理处进行监督反馈。新品可依据其引进目的分为主力商品、辅助商品、关系商品和季节性商品，功能不用应分配不同的货架。各门店新品排面分配的比例应该基本一致，但是由于各区域消费者的不同，在制定新品比例时应该具有弹性，即给出上下限，再由区域在此范围内决定各门店具体的比例。新品的货架资源比例调整由区域和业务员共同进行。 　　新品进入社区超市超市后的货架陈列管理： 　　1、某商品作为新品进入社区超市后，业务员依据对商品特性的熟悉，与其他业务员协调后，结合此商品所属的大类货架资源分配比例，