维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ.pptVIP

维生素PP和辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 来源、化学结构、生理功能 来源 肉类,乳类,酵母,花生,米糠,蔬菜 辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ 维生素PP在体内两种形式:尼克酸,尼克酰胺 尼克酰胺在体内主要转化为 辅酶Ⅰ（ＮＡＤ）、辅酶Ⅱ（ＮＡＤＰ） 辅酶Ⅰ的化学名称为菸酰胺腺嘌呤二核苷酸、辅酶Ⅱ的化学名称为菸酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 二者都是脱氢酶的辅酶 NAD+的生物功能 呼吸链中传递氢过程中,代谢物上脱下的H先传给NAD+,使之成为NADH和H +,再通过呼吸链的传递最后交给O 也是DNA连接酶的辅酶,为形成磷酸二酯键提供所需的能量 维生素PP的生物功能 维持神经组织的健康对中枢及交感神经系统有维护作用.长期单食玉米会缺乏，出现皮炎－－赖皮病 可作为血管扩张药，并具有降低血浆胆固醇和脂肪的作用 * * NAD+（辅酶Ⅰ）和NADP+（辅酶Ⅱ）是维生素烟酰胺的衍生物，是多种重要脱氢酶的辅酶。 NAD+分子中的功能部分是烟酰胺环。下式为NAD+的共振结构式： 由于环上第4位碳原子的性质，容易从底物分子中夺取电子和质子，得到还原型的NADH。例如： 氧化型 还原型 还原型的NADH也容易氧化成相应的NAD+。因此它们在许多脱氢酶催化的氧化还原反应中起着电子和质子传递体的重要作用。 NAD+参与的氧化还原反应具有手性选择性。即NAD+在还原反应中接受质子，或NADH在氧化反应中给出质子，都有严格的手性选择性。