婚宴酒店空间设计——以“晋商故里”主题婚宴酒店为例.docVIP

精品论文 参考文献 婚宴酒店空间设计——以“晋商故里”主题婚宴酒店为例 栾妍1 王磊2 郑建楠3 　　燕京理工学院 北京市 065201 　　摘要：在中国，婚宴通常称为作喜酒。早在民间就有“无宴不成婚，无酒不嫁女”的说法。婚礼作为人生众多仪礼中最重视的礼仪之一，婚宴酒店又是整个婚礼过程的关键所在。各地区各风俗习惯不同，消费能力各异，在婚宴酒店的空间设计上差别也很大，风俗风格有大的不同。中式婚宴，则要注重渲染整个婚宴过程中的喜庆、浓重、欢乐、祥和氛围，以传统色彩红色来衬托中式婚宴气氛；西式婚宴，要着重从细节上体现婚宴的浪漫、典雅，特色的装饰和高级婚宴用品更能衬托婚宴格调。 　　关键词：中国；婚宴酒店；传统 　　婚宴，是新婚新人在婚礼当天为了答谢宾客而举办的隆重宴席。随着生活水平的提高和消费意识转变，人们在婚宴酒店消费上越来越追求形式的多样化和自我个性的体现。洋溢着浓厚喜庆气氛的婚宴，绝不仅仅是一场奢侈的聚众吃喝那么简单。婚宴酒店的研究迫不及待，线下酒店的形式规模各有所需，大小规模消费各不一，急需要专业的婚宴酒店，来满足日益增长的结婚新人需要。专业学科对主题性的酒店研究颇多，但涉及婚宴酒店的研究却不少。本文通过对婚宴酒店室内外空间的研究，梳理“晋商故里”主题的概念，从而建立从空间形态组合形式到心理空间环境的营造，从材料质感到构造技术研究，从整体装饰研究再到色彩、艺术形式与风格研究，使其有机结合成为促进设计创新的动力。 　　国内外学者对婚宴酒店空间的研究，对本文有很高参考价值。但是，由于区域经济和婚礼地域性的差异性，特别是三、四线的城市，婚宴行业发展还相对缓慢。各地区各风俗习惯不同，消费能力各异，在婚宴酒店的空间设计上差别也很大，风俗风格有大的不同。新人对婚宴场地的要求逐渐由物质型转变为精神型，可以看出越来越多的新人向婚宴文化方面靠拢，追求更多的时尚、文明和个性化。因此，站在婚宴行业的角度上，不仅要挖掘传统文化礼仪的精髓，还需要结合现代时尚的文化元素。巴厘岛宝格丽婚宴酒店被誉为宝格丽风格之最，成为一处适合举办个人婚宴的首选之地。酒宴为新人准备了四种形式的婚礼：水上婚礼、海滩婚礼、庭院婚礼、凉亭婚礼。日本的星野梦缘也是星野集团旗下高端婚礼品牌，其最大的特点也是一站式海外教堂婚礼产品的理念，拥有独一无二设计理念的五大教堂（冰之教堂、水之教堂、石之教堂、轻井则高原教堂、花园教堂zona、）。冰之教堂坐落于日本星野TOMAMU北海道度假村，里面的一砖一瓦都由冰块组成，在冬天开放，也是亚洲唯一一座冰教堂。水之教堂是日本著名建筑设计师安藤忠雄的“教堂三部曲”（风、光、水）之一。以为“自然共生”为主题而设计完成，教堂的正面由一面长15米、宽5米的巨大玻璃组成，5月到11月间，巨大的玻璃被完全打开，使教堂和自然完全融为一体，因此婚礼仪式犹如在北海道的壮观大自然中举行。石之教堂建于1988年，整间教堂由石头和玻璃相互融合堆砌而成，最终形成了大型的弧形结构，石头代表了刚强健壮的男性，玻璃则代表了柔美细腻的女性，石头和玻璃组成的拱形在入口处不规则排列，寓意着深刻的爱情哲理。花园式礼拜堂ZONA整间教堂的外形犹如两片树叶相重叠，不论白天或黑夜，皆能展现出它不同风格的魅力，是新人夢寐以求的结婚场地。它那代表两枚树叶飘然而落合为一体的外形，象征着茫茫人海中新人偶然和必然的相遇。婚礼的高潮时，其中一枚树叶会徐徐打开，新人眼前会展现出令人窒息的自然风景。 　　目前80后进入适婚的年龄，这个巨大的待婚群体将会为婚庆行业带来生机，随着人们的收入水平提高，新人在婚宴消费方面也会增加。本次设计突破点在于大胆突出地域特色，以山西为例，做出一个“晋商故里”主题婚宴酒店。晋商历来就有深厚的历史文化，山西的地域特色能和婚宴酒店的相互交融，便能够打造一个独特的晋商风情婚宴，典雅大气，韵味流传。主要研究内容包括：酒店的主宴会厅空间设计，婚礼舞台设计，贵宾雅间空间设计，及附属空间集合的设计。 　　婚宴酒店是指为了庆祝结婚而举办的宴会的地方，是从一般酒店演变而来，也可以说就是正宗的饭店、酒店，但是也承担一些结婚婚宴预订，婚礼活动举行，为结婚新人和宾客提供歇宿和饮食的场所。“晋商故里”酒店采用中西结合式装饰风格，内秀慧中，整体空间被装饰得金碧辉煌，熠熠生辉，尽显典雅浪漫。该酒店是按现代五星级标准建设的主题型酒店，大厅可同时容纳大约600人，是专为婚礼、会务、演艺、旅游等主题而建的一座主题化酒店。一层的宴会大厅，其宫廷般的奢华感立刻萦绕于心。宽敞的大厅、高高的宴会厅顶高，丝毫没有压抑感。酒店内昏黄的灯光效果，适合婚礼的暗场需求。为了配合主题酒店的思想，宴会大厅设有专业以保参加婚礼的宾客观看到一场唯美的盛宴，给新人留下一段温馨浪漫的回忆。新中式室内设计风格利用现代手法对传统中式结构形