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雨花斋义工流程工作细则 义工老师工作流程 一、迎宾（两人） 1． 家人用餐进来时，义工老师九十度鞠躬一边说：欢迎您。 2． 家人用好餐出去时，义工老师一边九十度鞠躬一边说：感恩吃素。 3． 女众迎宾时左手搭在肚脐处，右手搭在左手上。 男众迎宾时，两手放在大腿外侧，中指对准裤缝。 二、引宾（一人） 家人进来时，义工老师引领家人到指定座位。 义工家人引领在前，用餐家人在后，按桌号顺序入住，全程止语。 三、收碗（一人） 1. 弯腰鞠躬双手接碗筷同时说感恩光盘。 2. 如没有光盘，建议家人光盘。（您能光盘吗？如能，收碗老师帮忙倒入少量惜福水，说惜食不为惜财，只为惜福。） 3. 如家人说实在吃不下了，收碗老师不能勉强用餐家人。就跟家人说“没关系我们义工吃好了”。把剩饭的碗放在桌子上。 四、举牌（一人） 1. 当有用餐家人进来时，就要举起轻声细语牌。全场安静时，就站在内有角不用走动，站在原地举牌好了。 2. 当有家人大声说话时，举牌老师轻声慢步（如踏着妈妈的背一般）走到说话家人跟前举着牌子作九十度鞠躬，示意轻声细语。 五、擦桌（一人） 1. 把餐巾纸分成扇形状放在盆子中，定时巡场，如发现桌子上掉下米粒时，把米饭捡起来能吃则吃，不能吃放在盘子里，有义工家人会吃。 2. 当用餐家人吃好离开时，义工老师赶紧把桌子擦干净（慢慢的擦，如擦妈妈的背一样）。 3. 毛巾放在盘中叠整齐，走时轻声小步（如踏妈妈的背一般）全程止语。 4. 平时就站在内右角。 六、递餐巾纸（一人） 1. 当家人用餐时带着恭敬心递上餐巾纸。 2. 走时也要轻声小步走（如踏妈妈的背一般）。 3. 全程止语。 4. 平时站在内右角。 七、打饭（一人） 1. 把饭切成小块状，便于打饭，用切饭器。 2. 带着恭敬心弯腰递碗筷给家人。 3. 打饭时注意观察家人的意思，尽量避免多打与少打。 4. 全程止语。 5. 戴上帽子、口罩、手套打饭。 八、打菜（二人） 1. 戴上帽子、口罩、手套打菜。 2. 打菜时观察家人的表情。 3. 先用右手示意把碗往下递进来，右手打菜，左手托碗。 4. 全程止语。 九、打汤（1 人） 1．戴上帽子、口罩、手套打汤。 2．在小碗里打上七分满的汤，放上勺子。 3．往有饭的家人那里递汤，带着恭敬心去递，如有家人不需要就不要递了。 4．全程止语。 十、主持人（一人） （十点半开始放传统文化碟片，用餐时放轻音乐如感恩的心） 1．到十一点时，主持人先向用餐家人九十度鞠躬，同时说感恩家人回家用餐，现在是用餐时间，请家人端身正坐，让我们一起以一颗至诚感恩的心一起读感恩词。学生诵读一句，家人们跟着念诵一句。 感恩词起： 感恩天地滋养万物，感恩祖先慈悲智慧，感恩国家培养护佑，感恩父母养育之恩，和感恩老师辛勤教导，感恩同仁关心帮助，感恩农夫辛勤劳作，感恩素食滋养我身，感恩大众信任支持，感恩所有付出的人。 2．接下来有请1号桌家人排队打饭，长者先，幼者后，吃多少打多少，不够再添。 3．当有家人吃到过半时，主持人说：“温馨提示，桌上还有一瓶惜福水，把剩下的米粒、菜渣、油渍，一起刷一刷喝完，惜水惜食不为惜财只为惜福，感恩光盘。 4．话说多不如话说少，用适度的体态语代替有声语言。 5．从十点半开始义工家人各自站岗，到十二点期间，义工老师全程起立，如觉得累了，可以到更衣室或办公室休息，不建议前厅坐下休息，以失庄严。 十一、义工老师上午学习及下午分享 一．上午学习（九点半） 1. 九点半开始读诵蓝色雨花斋书本从仪式一至仪式八。 2. 仪式七安住三分钟，闭眼养神，静坐，让内心安宁、安静。 3. 接下去读诵弟子规。 二．下午分享会 1. 为了节约时间，每位家人做三分钟左右的分享今天的感受与收获，由主持人主持分享。 2. 如有家人要补充的，请在其他家人分享完后再做补充，以免耽搁家人的时间。 十二、附加洗碗 1. 第一道，用淘米水洗干净，水池中的水约半池左右，洗起来方便但不浪费。 2. 第二道，用清水洗干净，第二个水池中水约半池左右，洗起来方便但不浪费。 3. 第三道，用清水荡一下，第三个水池中水约半池左右，洗起来方便但不浪费。 4. 第四道，把洗好的碗侧放整齐的放入面桶炉，用沸水煮半分钟左右，提放面桶时戴上橡胶手套，以免烫伤。面桶炉开时先开点火开关再开煤气开关。关时先关煤气开关再管点火开关。 5. 第五道，把烫好的碗整齐侧放或碗朝上的放入消毒柜。 十三、卫生间清洁 1. 蹲坑清洁干净。 2. 墙面用专用毛巾擦干净。 3. 地面用专用拖把拖干净。 4. 检查卫生纸有无。 5. 放垃圾的篓子如满了，及时要倒掉并放上一次性塑料袋。 6. 洗手台的清洁。 7. 擦手毛巾整齐叠放在盆中。 十四、供台 1. 每天来时供上甘露水，关门时洒掉甘露水。 2. 点好香。 3. 供放水果。 4.