乳牛八大营养工程技术.docVIP

乳牛八大营养工程技术 ‘饲料广角001年第9期专家论坛 I编者按l如何发展我国乳牛业是一项巨大的畜牧业工程,这方面的研究工诈不少,但缺乏一个 科学系统的理论体系.内蒙古农牧科学院卢德勋教授近年来提出了”乳牛八大营养工程技术”理论,分 剐从不同的饲养决策目标出发,设计了配套的营养调控技术以厦营养检谫q技术,全面系统地论述了乳 牛的营养调控体系,为乳牛选到高产,稳产和健康提供了一定理论基础,为畜牧业生产者提供了很好 的理论指导.现将全文登载如下,同时在本文后配炭了李金姹的译作”肉牛El粮的营养供给量,便于 读者对牛的营养和饲养技术有一个全面的了解. 毒审每舞聱簪睾警每肇 卢德勋 (内蒙古畜牧科学院) 建国以来,经过近半个世纪的奋斗.我国乳牛生产的 水平有了极大的提高但与发达国家相比,我国目前乳牛 业的基础仍然比较薄弱.一些生产水平和技术指标不仅低 于发达国家,有的甚至还低于世界平均水平.显然,为使我 国乳牛业真正实现现代化.要做的事还很多.其中,使用先 进的动物营养技术,不断提高科学饲养水平是当务之急. 针对我国乳牛饲养中的主要技术缺陷,笔者近年来提 出使用营养工程技术,组织和实施乳牛饲养模式的新思路 (卢德勋,1987;1998). 所谓乳牛营养工程技术就是指以系统科学理论为指 导,将工程学的原理和方法与笔者所提出的系统整体营养 调控理论和技术结合起来,围绕一定的饲养决策目标,结 合当地的饲养条件,优化设计相应的饲养模式 (Fee~ngsystem.简称S技术).通过设计和使用营养调控型 饲料产品{NuneJmaaipula~,简称M-技术)和配套的 营养管理技术(Nutrillonelmanagement,简称M±技术)以及 营养检测技术(NutrJtioz~dmt”简称地技术),组织 实施乳牛营养调控系统工程的成套技术.与传统的饲葬技 术不同的是,这套技术属于系统组合型技术,叉称S+3M 技术或1+3技术.它同样可用于其它动物饲养实跷. 营养工程技术的出发点就是设计,组织和实旌乳牛饲 养模式全过程,把乳牛营养的全过程作为一个系统工程, 其理论基础就是笔者提出的系统整体营养调控理论和技 术(卢德勋.1993).这一理论是以系统科学理论和方法为 指导,总结国际上动物营养的最新研究进展的基础上发展 起来的.这是一种有关对动物营养系统进行调控的系统工 程的营养理论.这一理论把调动,激化和应用动物机体自 我营养调控功能,挖掘动物机体本身的营养措力作为重 点.这一理论确定了广阔的营养调控范围:从微观上讲,由 动物机体消化道层攻向组织代谢层攻深入;从宏观上由动 物机体向其周围环境扩展,涉及整个动物营养系统.这一 理论十分强调营养措旌之间的组合效应,采用系统组合型 的调控技术,充分发挥各种技术的整体效应.设计,组织 和实施动物饲养模式时实行园地错宜,因时制宜和因畜 铷宜的原则.与传统营养技术相比,营养工程具有整体 性,动态性,营养调控优先以及配套技术组台优化等明显 特点. 乳牛营养调控的目标,从根本上讲,就是要使乳牛达 到高产,稳产,高效和健康的优化目标.具体内容有:最大 限虞地提高饲料利用率;充分发挥乳牛的遗传潜力;控制 乳牛的体况;最大限度地减少乳牛营养代谢障碍发生.根 据乳牛的营养调控的目标不同.可以设计出许多项的乳 牛营养工程.本文将就在乳牛生产中间八项具有重要意 义的营养工程技术进行重点介绍,为设计,组织和实施这 些乳牛营养工程提供技术参考. 以稳定乳牛瘤胃内环境 为目标的营养工程技术 与所有反刍动物一样,乳牛有两个外源营养 源:一是Et粮来源,二是瘤胃微生物来源.瘤胃内 栖居着大量细菌,原虫和真菌等多种微生物.瘤 胃微生物生长和繁衍的好坏,对于乳牛营养有至 关重要的作用.瘤胃作为一个微生物密度高,调 控严密的巨大生物发酵罐,通过其间栖居的各种 微生物对日粮中各种营养成分,特别是纤维物质 进行发酵,发酵所产生的挥发性脂肪酸可被宿主 动物吸收利用,作为其主要的能源.与此同时,瘤 胃内微生物还合成大量微生物蛋白和其它营养 物质,也是乳牛所必需的重要营养源保证乳牛 瘤胃内微生物正常的生长,繁衍和发酵,是乳牛 电话:(010)68975866621454606214546262145463俺囊:(01o 鲁家论坛《饲料广角)2001年第9期 饲养技术的重中之重.为此最重要的两条:一是 给瘤胃微生物提供必要的,平衡的营养源;二是 保持瘤胃内环境稳定.后者对乳牛来说,尤为重 要.为此,我们把稳定乳牛瘤胃内环境作为乳牛 营养工程的基础工程. 瘤胃内环境就是指瘤胃内微生物直接面对 的生态环境.这个环境既包括生命因子,又包括 元生命因子.这里的生命因子是指其它瘤胃微生 物分量;无生命因子则指微生物和宿主的代谢产 物,内源物质和饲