课件川乳学生营养餐饮奶操作培训.pptVIP

饮奶小常识 一看：看包装盒（破漏、损坏、涨包、霉包） 二闻：如果有异味就不要饮用了。 三品尝：小口品尝（酸味—酸牛奶或者乳饮料等产品有酸味、苦味、味道不对不要饮用） 1、学生饮奶时不允许学生之间交叉饮用一包学生奶 2、学生饮奶应当在责任人（班主任、值日生）的监督下在规定的场所和时间内饮用完毕（即定时定点）。每包学生奶必须一次饮用完 3、一个学生不得连续饮用2包以上的学生营养餐牛奶 4、身体不适的学生，当日不应当饮用学生营养餐牛奶 5、学生在剧烈运动后不宜马上饮用 6、过敏史的学生不允许饮用 7、不允许空腹饮用牛奶，以免发生胃肠道紊乱导致腹泻、乳糖不耐等症状，发生乳糖不耐或腹泻时将学生进行隔离，喝点白开水或一到两次腹泻会自己恢复，不必吃药。 “乳糖不耐受症” 人体不能分解并代谢的乳糖，是由于肠道缺乏所需的乳糖酶或是由于乳糖酶的活性减弱而造成的。 一个孩子在断奶之后如果不继续每天喝牛，身体里的乳糖酶就会逐渐减少。 一部分人喝了牛奶会出现不适，就是因为自身缺乏消化吸收牛奶中乳酶的乳糖酶。乳糖因不能分解而在人体的肠道内发酵，发酵过程中可引起肠鸣、腹痛、腹泻等症状。 全世界大约有50%的人有乳糖不耐受症状。据 调查，在我国，成人饮用牛乳后乳糖吸收不良 反应的发生率高达86.7%，不耐受指数为90%。 其实有乳糖不耐受症的人完全可以采用适当的饮奶方法加以克服。 原则是开始饮奶的时候，每次少量或多次来饮用，也可以配合吃一些其他食物后再饮用。因为一次喝奶过多，或空腹喝奶都有可能引起乳糖不耐受症。 专家建议，学生在初喝奶时，一次不应超过200毫升，最好同时吃一些面包等食物 把一天所需的牛奶（专家建议，处在发育中的学生，一天应保证500毫升的牛奶）分2次以上饮用，坚持一段时间乳糖不耐受症就会大有改善或完全消失。 群体癔症 群体癔症是由于儿童心理结构不稳定，心理发育不成熟，从而 出现精神、感觉及运动异常。不良的暗示或自我暗示在群体性癔病的发作中起着重要的作用。呕吐、紧张、恐惧、发作性哭闹或精神萎靡不振、四肢乏力、行走困难，手脚麻木等。但此时意识是清晰的，经暗示后可缓解，恢复正常。在《关于加强“学生饮用奶计划”管理的意见《（教体艺〔2002〕16号）文件中明确指出：要防止个别学生因乳糖不耐受症而产生饮奶不适反应，教师应向学生进行解释，并及时让学生停止饮用，防止学生产生心因性反应，从而引起不良症状。 学生营养餐用奶操作及标准——宣传画 牛奶包装的回收 ?指导学生把学生奶喝干净，压扁包装、折起四角、放到篮子内，避免污染环境 ?督促值日生统一把废包送到指定回收地点 科学饮奶歌 大课间，阳光照 学生奶，到学校 均衡膳食营养高 科学饮奶要记牢 火眼金睛辨仔细 学字标识要牢记 领到牛奶先洗手 别让细菌饮入口 检查包装别忘掉 脏包胀包不能要 摇摇包装听声音 缺量亏包不能饮 慢吸小口尝味道 酸味苦味要换掉 集体饮用好处多 交叉饮奶要不得 学生奶，好处多 长身高，健体魄 哺育幼苗快成长 成绩优异报祖国 后续服务和支持 危机处理 业务沟通和巡访 宣传指导 学生营养餐用奶操作及标准——危机处理 1、否饮用了牛奶？什么时间饮用的？饮用了多少： 2、除了牛奶还食用了什么？食用时是否有异常？ 3、是否空腹喝奶？ 4、是否与同学交叉饮用？ 5、是否是第一次喝奶？ 6、近期身体有什么不适或患病？ 处理原则 ? 要诚实，建立公众信任 ? 查明真相 ? 谨慎表达你知道的，而不是你认为的 ? 要尊重家长及学生的感受 事件的处理 ? 不可批评人们对危机的本能反应 ? 不可只注重事实，不注重人们的感受 ?不要过度反应，过犹不及 ?不要过度承诺 ? 如果你不了解事实，又被媒体“逼问”，一个较好的做法就是“局面控制新闻稿” 事件处理原则 业务沟通 公司配备区域专职业务人员，实施定期巡访，进行实地的指导和沟通。 在供餐学校内设置业务联系卡， 让学校与公司得到快速有效的沟通。  为供餐学校的操作人员提供专业培训和现场指导。 为供餐学校提供安全饮奶知识宣传品。 业务沟通 非常感谢各位的积极参与和认真配合，希望今天的培训能够对你们有所帮助，并能够建立我们有效沟通，共同落实好营养餐饮用奶计划。 新希望乳业学生营养餐项目 联系人：杨 林 联系电话 宋卫祥 联系电话公司联系电话：028 今天在中国，许多人不管从事哪种行业，不管贡献大小，凡是参与和关注这项事业的人，无论是官员、企业家、商人、教育家或者是志愿者，历史或许不能为他们树碑立传，但我们有理由相信：他们为中国