亳州市地产中药材白芍中二氧化硫残留量的测定.docVIP

精品论文 参考文献 亳州市地产中药材白芍中二氧化硫残留量的测定 耿武松1 陈红梅2 王雨艨1 ( 1 亳州市食品药品检验所 2 3 6 8 0 0 ) ( 2 亳州市华佗中医院 2 3 6 8 0 0 ) 【摘要】目的 了解目前亳州市场上道地中药材白芍中二氧化硫残留情况，为白芍的用药安全提供实验依据。方法 采用《中国药典》2010 版一部附录中规定的酸蒸馏碘滴定法，对亳州监督抽样、送样的道地药材白芍共24 个批次的样品进行二氧化硫残留量测定。结果 二氧化硫残留量最高达406.7mg/kg，最低6.5mg/kg。结论 中药材经硫磺熏蒸后二氧化硫残留量差异较大，应引起重视，应尽快制定出相应的限量标准。 【关键词】白芍 二氧化硫残留量 道地中药材 【中图分类号】R927.1 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2012）11-0325-02 亳州市是全国地产中药材资源较大的地区，近年来，白芍这些大宗地产品种种植面积不断扩大，产量逐年提高。但是，由于自然干燥后存储易吸潮、发霉和生虫，给长期储存带来很大困难。为了防止这些药材霉变和虫蛀，在白芍传统加工过程中，大多数种植户和经销商都会以硫磺熏蒸作为程序之一，来进行干燥和除虫，以达到改善药材外观、漂白药材、杀菌防腐的目的。硫磺燃烧产生的二氧化硫会与药材中的水分和无机盐结合成亚硫酸盐，若二氧化硫在药物中的残留量过多，会引起服用者出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，给呼吸系统和消化系统造成严重的危害。为了评价我市道地中药材白芍的质量，了解硫磺熏蒸后二氧化硫残留情况，以保证白芍的疗效和用药安全，本文采用中国药典方法，我们对亳州市药材交易中心的白芍共46 个批次的样品进行了二氧化硫残留量检测。 1 材料 1.1 仪器 FA314 电子分析天平，上海海康电子仪器厂，二氧化硫残留量测定装置，高纯氮气钢瓶( 纯度：99.999％ )，25ml 酸式滴定管，磁力加热搅拌器( 上海闵行虹浦仪器厂，型号81-2)，可调式电热套( 山东申仪电子科技有限公司，型号KDM-1000)。 1.2 样品 实验中所用样品均为亳州市食品药品监督管理局和市辖各县、区有关部门随机抽样样品。所有样品均由我所中药室鉴定。 1.3 试剂 盐酸、亚硫酸钠对照品、可溶性淀粉、碘、碘化钾均为国药集团化学试剂公司生产。 2 方法 取样品细粉约10g，精密称定，置两颈圆底烧瓶中，加水300 ～400ml 和6mol/L 盐酸溶液10ml，连接刻度分液漏斗，并导入氮气至瓶底，连接回流冷液管，在冷液管上端连接导气管，将导气管插入250m l 锥形瓶底部。瓶内加水125m l 和淀粉指示液l m l 作为吸收液，置于磁力搅拌器上不断搅拌。加热两颈圆底烧瓶内的溶液至沸，并保持微沸3min，用碘滴定液(0.01m o l ／ L ) 滴定，至蓝色持续20s 不褪，并将滴定的结果用空白试验校正。 二氧化硫量照下式计算： SO2 残留量(mg/g)=[(A-B)times;Ctimes;0.032times;l000]/W A 为供试品消耗碘滴定液的体积，ml； B 为空白消耗碘滴定液的体积，ml； C 为碘滴定液的浓度，0.01mol/L；W. 为供试品的重量，g； 0.032 为每消耗1ml 碘滴定液(0.01mol/L) 相当于二氧化硫量的重量。 3 结果 本实验运用上述方法对抽验的24 个批次的样品的二氧化硫残留量进行了测定，结果见表1。 表1 46 批地产中药材白芍中二氧化硫残留量的测定 4 讨论 硫磺熏蒸或浸泡原是中药材、饮片的传统养护方法，它能使中药材、饮片外观光鲜，即使水分严重超标也不会霉变。通过硫磺熏制，可以解决中药材加工过程中，如果不及时烘干，而出现变质的情况；有部分药材通过熏制后，还能使产品表面光洁、颜色润白，片形好看。据报道，硫磺熏蒸对中药饮片水煎液p H 值有很大的影响[ l ]，煎煮后药液p H 值发生较大变化，药液变酸。国家食品药品监督局严禁用硫磺熏蒸或浸泡药材，2000 年版《中国药典》规定，除了山药外所有中药材都不能用硫磺熏制。2005 年版《中国药典》删除了山药、葛根等加工中使用硫磺熏蒸方法，禁止使用硫磺熏蒸中药材。这表明中药材已不允许使用硫磺熏蒸以漂白、增艳、防虫。 目前，2010 年版《中国药典》一部[2] 虽在附录中明确了二氧化硫残留量测