农产品价格论文：质量安全保障体系对农户安全农产品生产行为影响的调查分析.pdf

中 国 食 物 与 营 养 2010年第09期 Food and Nutrition in China No.09，2010 质量安全保障体系对农户安全农产品生产行为 影响的调查分析* 王可山1，2，王 芳3 1 2 （北京物资学院，北京 101149； 中国农业科学技术出版社，北京 100081； 3 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，北京 100081） 摘 要：本文基于问卷调查，考察了质量安全保障体系对农户安全农产品生产行为的影响。调查研究表明， 虽然质量安全保障体系对农户安全农产品生产行为产生了一定影响，但其功能尚未充分发挥。农户需要政府部门 加强实用技术的推广和安全农产品价格调控，不断推出有利于实施与操作的相关制度的配套措施，做好安全生产 培训和技术推广工作。 关键词：保障体系；质量安全；农户 当前，农产品质量安全是备受政府重视、社会关 在着老龄化现象。被调查农户的受教育程度以初中文 注的热点和焦点问题，是我国实施农业和农村经济结 化为主，占65.17％，高中占21.89％，初高中合计占 构调整，推进新农村建设，构建和谐社会必须着力解 87.06％。因而，被调查区域的农户文化程度中等， 决的关键问题。随着经济发展、生活水平的提高和国 具备农业生产基本技能，但这样的文化结构使农户对 际农产品市场竞争的加剧，我国的农产品质量安全保 新知识的接受能力仍不足。调查对象的家庭月收入以 障体系日益完善。然而，在整个农产品质量安全体系 2001～3000元比例最高，为62.68％。 建设中，如何针对农产品生产主体由众多农户组成这 2 质量安全保障体系对农户安全农产品生产行 一现实，使农户生产出符合质量安全要求的农产品， 为的影响分析 是我国农产品质量安全管理体系建设最为重要的实践 基础。为此，本文基于问卷调查，研究质量安全保障 2.1 行政管理体系对农户安全农产品生产行为的影响 体系对农户安全农产品生产行为的影响。 调查问卷中设计了“您在农产品生产时，相关行 政管理部门对您的生产行为是否会产生重要影响”这 1 数据来源及样本基本特征 一问题，来考察农户农产品生产过程中，相关行政管 研究中对样本的选取，主要采用随机抽样和方便 理部门起到的影响。调查结果显示，相关行政管理部 取样相结合的方法，选取北京市通州区、顺义区和大 门对农户农产品生产行为影响很大，62.19％的农户表 兴区作为调查区域。对样本的调查主要采用面对面的 示相关行政管理部门对其安全农产品生产具有“非常 问卷调查，样本单位为单个农户，共进行240份问卷调 重要”的影响，25.87％的农户选择了“比较重要”， 查，剔除漏答关键信息及出现错误信息的问卷，获得 而选择“不重要”和“极不重要”的农户仅有3.98％ 有效问卷201份，有效问卷回收率83.75％。 和0.49％，有7.46％的农户选择了“不确定”（表 从调查样本的基本特征看，女性占55.72％，男性 1）。调查结果说明，行政管理部门在保障供给、安全 占44.28％。调查对象的年龄主要集中在40～59岁之 生产上发挥了重要作用。但是，调查过程中农户也反 间，其中，40～49岁占42.78％，50～