青岛版小学科学六年级上册馒头发霉了》.pptVIP

依传统文化立校 靠求实创新发展 学科分管领导 学科中心教研组长 科学教研组长 品社教研组长 信息教研组长 综合实践教研组长 三、四、五、六 年级备课组长 一、二、三、四、五、六 年级备课组长 三、四、五、六 年级备课组长 三、四、五、六 年级备课组长 王金涛 张守艳 张守艳 钟昭芳 张刚 孙业坤 四 五 六 三 四 五 六 三 四 五 六 三 四 五 六 三 常识学科教学资源—科学学科 教 学 设 计 课题：六年级年级上册第3课《馒头发霉了》 主备教师：张守艳 联系电话科 目 科学 年 级 六 单 元 　一 课 题 馒头发霉了 课 型 辅助教具 主备课人 张守艳 使用人 教学目标 知识目标 用显微镜观察物体上的霉，用对比实验的方法，探究物体发霉的基本条件。 能力目标 能通过实验认识食品发霉的原因；认识霉变对人类生活的影响；知道真菌既不属于植物也不属于动物的一类生物。 情感目标 体会到与人合作的愉快和科学探究的乐趣，乐于用学到的知识改变生活。 重 点 了解霉菌有正、反两方面的作用 难 点 了解霉菌有正、反两方面的作用 　教学过程【集体备课】 个性动态修改建议 一、认识和观察馒头或其他物体上的霉及其形态。 ????学生用眼去观察馒头上的霉，观察没是什么样子。引导学生回忆以前见过的霉。 ????知道学生用显微镜观察霉的形态。 ????让学生在观察的基础上话好图，并对颜色进行描述。 二、了解霉的功与过 ????让学生了解人类对霉的利用，然后指出没给人类和动物带来的危害。 描述抗生素的诞生情况。 ? 　教学过程【集体备课】 个性动态修改建议 三、探究合适霉生长的环境条件。 ????根据生活中物体发霉的事例，推测物体在什么条件下会发霉。 ????交代实验的方法，每个小组选择不同的的条件进行对比实验。 四、了解防止事物发霉和物体发霉的办法几依据。 夏天食物最容易发霉，大人们一般怎么做防止事物的发霉。 ????指导学生认识真空包装防止事物发霉。 ????指导学生认识太阳晒防止物品发霉。 ???指导学生认识利用干燥剂方式食品的发霉。 ? 常识学科教学资源—科学学科 教 学 课 件 课题：六年级上册第3课《馒头发霉了》 主备教师：张守艳 联系电话馒头发霉了——认识细菌和真菌 观察常见的霉菌：馒头、桔子等 了解弗莱明的故事（科学史的教育） 探究霉菌的形成原因（重点研讨） 馒头在哪些条件下容易发霉？ 生活中的利用和防止 常见的霉菌——长了霉的食物 得酵母菌酸腐病龙眼 发霉的苹果 坏了的馒头 馒头在哪些条件下容易发霉？制定计划，拟定实验的方法，然后按步骤操作，记录实验现象，根据现象总结。 不同条件 相同条件 我的做法 观察记录（发霉情况） 1 2 3 5 7 10 20 30 湿度 温度 阳光 …… 发霉桔子 发霉的墙 发霉奶酪 观察霉菌的注意点： 浅色 少量 薄片 卫生 腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等 桔子会长绿毛，白毛 这些都是由于什么原因引起的？ 霉菌 生长在橘子皮上的青霉 青霉的孢子 显微镜下的青霉 1928年夏季的一天，弗莱明正准备用显微镜观察培养皿中的葡萄球菌时，目光落到了一支被污染的培养皿上，一种绿色霉菌已开始繁殖，而绿色霉菌的周围，原来生长的葡萄球菌全部消失了。他把这一奇怪现象记录下来，并小心的将这种霉菌培养起来。他推断，这种霉菌一定产生了某种具有强大杀菌作用的物质。 霉菌的培养： 真菌 真菌通常又分为三类，即酵母菌、霉菌和蕈菌（大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳 ） 真菌与生活的关系 环境的再循环 　　真菌像细菌和微生物一样都是分解者，就是一些分解死亡生物的有机物的生物。真菌将生物分解为各类无机物，使土地肥力增强。 食物与真菌 　　还有些真菌也成为重要的食物来源。可食用的蕈菌有200多种，如冬菇、草菇、木耳、云耳等。以及真菌所侵入后的生（动）物空壳，如冬虫夏草。 还有的真菌用于食物加工，例如酵母菌用于面包等加工，酿酒也需要真菌。 致病的真菌 　　在农业、林业和畜牧业中，真菌又有有害的一面。真菌能引起植物多种病害，从而造成巨大的经济损失。中国由于1950年的小麦锈病和1974年的稻瘟病而使小麦和水稻各减产60亿千克。 　真菌还可引起动、植物和人类的多种疾病，在人类主要有三种类型：①.真菌感染；②.变态反应性疾病；③.中毒性疾病。 抗病的真菌 亚历山大·弗莱明由于一次幸运的过失而发现了青霉素 真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自