六年级 米饭淀粉和碘酒的变化.pptVIP

神秘的信件;制作神秘的信件;生活的乐趣 源于探索 发现。;米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？;米饭+唾液--------变甜 ? !;米饭为什么会变甜呢？ ;原来是这样;会变味的米饭;米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉是厨房里常备的烹调用品，我们来观察一下淀粉。 ;观察淀粉： ;三、淀粉实验：;如果我们用碘酒检验,需要注意些什么问题?;注意点：;在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。;在米饭上滴上一滴碘酒，会发生什么现象？;淀粉特性：淀粉遇到碘酒变蓝（紫）色;思考：蓝色的物质还是我们的米饭和淀粉么？是一种新物质么？; 米饭、淀粉遇到碘酒，颜色发生了变化，这蓝（紫）色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。;这是一种物质的什么变化？;;温馨提示;寻找淀粉的踪迹 P31;淀粉是植物体中贮存的养分， 存在于种子和块茎中，有些植物 中的淀粉含量较高。 大米中含淀粉62％～86％， 麦子中含淀粉57％～75％， 玉米 中含淀粉65％～72％， 马铃薯中则含淀粉12％～14％。;总结;制作神秘的信件