养生之道：中医养生与肿瘤预防.ppt

维生素与肿瘤——维生素E、K 维生素E的抗肿瘤作用 体内抑制致癌物亚硝胺的形成 某些致癌物在体内可形成自由基 增强机体免疫功能 维生素E的供给量应在2OIU以上 维生素K类具有一定的抗致癌作用 有较强的抑瘤活性，与抗代谢药物联合使用可产生协同作用 K 1能抑制小鼠白血病细胞、腹水瘤细胞和Hela细胞 K3对乳腺癌、卵巢癌、结肠癌、胃癌、肾癌和肺鳞状细胞癌 微量元素与肿瘤 硒与肿瘤 白血病， 结肠癌，直肠癌、胰腺癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、膀胱癌、男性肺癌和皮肤癌 肿瘤死亡率 硒抑制肿瘤的发生机理 改变致癌物的代谢活性 谷胱甘肽过氧化酶，能使有害的过氧化物还原 硒摄取量 过量摄取引起中毒 一般认为每人每日摄取0.05～0.15mg 微量元素与肿瘤 锌 每日每公斤体重0.3mg 铁 每日l2～15mg 钙 预防直肠癌和胃癌发生 其它 砷、铬及其化合物有致癌作用 铍、镍、镉对人可能有致癌危险 铅致癌作用的资料相互矛盾 饮食建议 脂肪 既要降低饱和脂肪量，也要降低不饱和脂肪量 总量降低到不超过总热量的30 % 每日膳食 水果．蔬菜和全谷类食品 柠檬和柑桔类水果 十字花科蔬菜 菇类 减少食用盐腌、酸渍和熏制食品 减少任何来源的致癌物污染 黄曲霉素、 努力控制饮用酒精饮料和吸烟 致癌食物 经过高温加工后的高蛋白食物 如肉、蛋类，含有一种可致基固突变的物质 食品发酵工艺中产生的尿脂 啤酒、酸奶酪，面包 在温暖而潮湿条件下贮存的粮食，霉菌毒素的污染 玉米、花生中的黄曲霉素 黄豆中的粟疫病菌素等 致癌食物 长期摄入熏制或腌制的鱼肉、蔬菜 硝酸盐和真菌的存在，可致消化道癌 鱼肉类经过炙烤 可产生潜在性致癌物质硝基芘 香料也台有可疑致癌物 龙蒿中的草蒿脑 丁香中的丁香酚 桂皮中的桂皮叉 肉豆蔻中的肉豆蔻油精 茴香中的洋茴香脑 禁食疗法及初步实践 德国Duisburg-Essen大学访问学者 中山大学附属第一医院中医科主任医师 秦 鉴 The man eats too much! He lives on one-fourth of what he eats; the doctors live on the remaining three-fourths人吃得太多，只有四分之一的食物是为自己吃，其余的四分之三养活了医生 起源和历史 词根----Fast, Fasting Breakfast 医生和牧师 信仰----fasting means a way back to God Judaism Yom Kippur犹太人的赎罪日，禁忌症----幼儿、孕妇、老人、病人 Christianity 改良的禁食方法（在教堂） Islam 可兰经、斋月 (during the 9th month of Islamic year) 麦加，朝圣 Buddhism 皇帝封禅 ，斋戒，道教（辟谷） 起源和历史 第一个禁食疗法医院 Dr. Otto Buchinger Ⅰ 1911年，严重的胆囊疾病和关节炎 Dr. Moller, Dr. Riedlin South of Hannover, 1920，第一个医院 Dr. Otto Buchinger Ⅱ 创立自然疗法 建立禁食疗法的食谱 发表论文和进行演讲 向媒体宣传禁食疗法 生物学作用机制 禁食期间身体发生的变化 糖原（肝脏、肌肉、其他组织） 脂肪储存Fat storage 酮体Ketone bodies 足量饮水、碱化剂 尿酸Uric acid 蛋白储存 肌肉力量的加强和训练ed 联合体育运动、黄油牛奶 生物学作用机制 禁食期间身体发生的变化 矿物质Minerals 钾、镁Potassium, magnesium 舒适感 身体和精神的压力被抛之脑后 感官更善于感觉 音乐、艺术、文学、大自然 更活跃的头脑 改善实验室指标，降低危险因素 Cholesterol, gamma GT 禁食治疗方案 禁食疗法组成要素 1. 足量的液体补充 3升液体，如矿泉水、草药或果茶、禁食肉汤、果汁 2. 规律的锻炼 体操、游泳、步行 3. 细心的医疗监护 病史采集、体格检查、实验室检查、心电图 医患沟通 禁食治疗方案 禁食疗法组成要素 4. 清理肠道 5. 处方 Prescription of 本草药物、顺势疗法药物、推拿按摩、草药浴或矿泉浴 6. 全面的生活方式建议 7. 营养建议和烹调提示 8. 给予天然食物的饮食建议 一类适应症 Top level: A therapy ideally suited Constipation便秘 Fatty liver脂肪肝 Hypertension高血压病 Lipid disorder血脂紊乱 Obesity and weight management肥胖和体重