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精品论文 参考文献 孝义市区中小学生营养状况分析 任燕青 （山西省孝义市疾病预防控制中心 032300） 【中图分类号】R153 【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2013）07-0030-02 【摘要】 目的 通过了解孝义市区中小学生营养状况，为制定相应策略提供科学依据。方法　采用体格测量方法和《学生体质健康标准》评价孝义市区2011年2980名中小学生的营养状况。结果　中小学生营养不良率为4.16%较低体重率为30.64%超重率为9.53%肥胖率为6.47%各年龄组学生营养不良率差异有统计学意义，初中生营养不良率高于小学生和高中生，小学生肥胖率高于初中生和高中生，男生营养不良率和肥胖率均高于女生。结论　孝义市区中小学生营养状况不容乐观，应针对中小学生营养问题，采取切实可行的干预措施。 【关键词】营养状况 营养障碍肥胖症 学生 为了解孝义市区学生现时营养状况，科学地指导学生进行合理膳食，笔者于2011年对孝义市区有代表性的3所监测点校在校学生进行了营养状况监测，现将结果分析如下： 1 对象与方法 1.1对象：按照《2000年全国学生体质健康状况调查研究实施方案》要求，采取整群抽样方法，选取有代表性的3所监测点校（小学，初中，高中各一所）7—18岁学生2980名为检测对象，其中男生1585名，女生1395名，小学生1520名，初中生734名，高中生726名。 1.2方法：按照《全国学生体质与健康调查研究监测细则》中规定的仪器检测方法和要求进行操作，营养评价方法采用教育部和国家体育总局颁布的《学生体质健康标准》将营养状况分为营养不良，较低体重，超重和肥胖。其中超重和肥胖是按照《中国儿童少年超重肥胖BMI筛查标准》界值点来分类。 2 结果 2.1总体营养状况：2980名学生营养不良检出率为4.16%较低体重率最高为30.64%超重率为9.53%肥胖率为6.47%营养正常者占49.20% 见表1 表1 2011年孝义市区不同年龄学生营养状况 注：（）内数字为检出率% 2.2不同年龄学生营养状况见表1 各年龄组学生营养不良率差异有显著性(x2=45.1, p（0.01）肥胖率在小学时期（8-12岁）随着年龄的增长而上升，在12岁达高峰，在13-18岁保持较低水平，较低体重在各个年龄都占最大的比例。 2.3 不同学习阶段学生营养状况比较 初中生营养不良率高于小学生(x2=16.7，p（0.01）和高中生(x2=23.5，p（0.01），肥胖率小学生均高于初中生(x2=0.72，p值=0.39pgt;0.05）和高中生(x2=3.68， p值=0.06，pgt;0.05）无统计学差异见表2。 表2. 2011年孝义市不同学习阶段学生营养状况 注：（）内数字为检出率% 2.4男女生营养状况比较 男生营养不良率和肥胖率均高于女生(x2=0.554, p值=0.457，pgt;0.05,无统计学差异）男生较低体重率也高于女生(x2=21.53, p＜0.01）见表3。 表3. 2011年孝义市区男女生营养状况 3 讨论 调查结果显示，孝义市区中小学生的营养不良和营养过剩2种营养问题同时存在。导致学生的营养总体分布出现“双峰现象”即肥胖，超重，营养不良并存，正常体重者比例减少，较低体重者所占比例最高，揭示学生营养状况不容乐观。 学生肥胖的高发年龄为10-12岁，与我国2000年全国学生体质调研中小学生肥胖的高发年龄相一致，少儿肥胖不仅导致成年后高血压，冠心病，糖尿病，肥胖还给少儿带来沉重的心理压力。不同学习阶段学生营养不良，肥胖的检出率不同，随着学习阶段的升高营养不良检出率上升，以初中阶段最高，可能是与初中阶段正处于生长发育的突增期，新陈代谢旺盛，机体对营养素的需要量增加，加之学习压力加大，能量消耗增加，营养素补充不足有关，肥胖率以小学生阶段最高，可能与家长溺爱，过度饮食，常常摄入高碳水化合物、高脂肪、高蛋白食物，学习负担较轻，缺乏适当的锻炼，能量消耗较少等有关，因此，在不同的学习阶段采取针对性的措施进行预防和控制，将会取得更好的效果。 针对上述情况，笔者认为应从以下几个方面制定干预措施：（1）广泛利用各种媒介大力宣传营养知识，开展行之有效的健康教育，普及合理的营养科学知识。（2）开设“家长学校”传授营养知识，指导家长合理配餐，这对改善学生的营养状