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利来国际大酒店培训管理制度 Kh??ch s??n quèc t?? li lai LILAI INTERNATIONAL HOTEL 利来国际大酒店培训管理制度 组织领导 酒店人力资源部在培训工作上负有组织、管理 、指导、检查、协调、服务等 职责。负责拟 定培训规划，组织编写审定各种教材，组织各种培训学习活动，检查、考核培训质量，总结培训经验。 酒店各部门负有做好本部员工培训工作的职责，根据酒店的发展和本部门的实际情况，制定本部门的培训计划，组织各种实用、形式多样的培训，并根据部门的实际情况设专业或兼职培训员，培训员的主要职责是按照培训计划完成本部门的培训任务。 培训管理条例 酒店各部门每年十二月必须做出下一年度的培训计划，主要内容应该包括：培训对象、培训教师、培训内容、培训时间、培训目的，考核方法、奖罚方法等项目。 每年六月份，应对上半年的培训工作进行总结、反省，对下半年的培训计划做出适当调整、修改。 各项培训工作，必须计划后实施，所有培训计划必须在提交酒店人力资源部审核，酒店领导审批后，方可进行。 培训工作必须分层次进行，即分为：（1）部门经理层；（2）主管层；（3）领班层；（4）普通员工层。按照各层次不同工作特性及应具备的知识、技能、素质、工作技巧等进行培训。 培训类别一般分为：入职培训—岗位培训—在职培训—晋级、调职培训—店外培训。 培训工作应在酒店设备允许的条件下，尽量使用电教法及案例分析进行培训，使得培训工作生动有趣，员工易于接受。 酒店各部门每月应向人力资源部提交一分培训工作总结报告，将部门每项培训及考核情况及时反馈，以便建立全店员工培训档案。 酒店人力资源部应对各部门培训计划的落实情况、培训考核、培训效果等，进行经常性的指导和检查。 酒店各部门必须确保在职员工每周受训时间平均不少于2小时，各部门必须指定专人负责培训工作。 培训工作和效果是考核一个部门和一个员工的重要指标，每年度的工作总结评比 ，凡培训不达标的个人和集体，均不能评为先进。酒店员工必须认真参加各类培训，有关参加培训的情况将如实记入员工档案。 酒店全体员工必须严肃认真对待每一次培训和考核，凡首次考核不及格者，均按口头警告过失处理；再次出现考核不及格的，将按书面警告过失处理；第三次出现考核不及格的，将按最后警告过失处理。 培训分类 新员工培训 培训对象：每位入店的新员工，包括：正式录用工、临时工、实习生。 培训目标：通过培训使员工对酒店的基本概况、规章制度和服务标准有较全面的了解，使之尽快适应新环境及新角色。 培训教师：酒店领导、人力资源部经理、培训老师、培训文员及有关部门兼职培训员。 培训时间：13天，一般安排在入店上岗前及上岗后一个月内（其中含军训10天）。 培训内容：酒店的基本概况及组织结构、《员工手册》及职业道德教育、礼貌礼节培训、消防知识及安全生产培训，酒店金钥匙知识培训。 培训方式：讲授法与视听教学法相结合。 培训设备：白板、笔记本电脑、投影设备。 培训规定： 培训结束后，统一进行闭卷考试 。 考核不合格者，允许再次补考。补考仍不合格者，取消其聘用资格。 因岗位需要提前入店者，准许其先上岗后培训，培训时间由酒店人力资源部另行安排。 考核成绩记录在案，作为三个月后转正与否的依据。 岗位培训 培训对象：已办理入职，准备上岗的主管及以下员工。 培训目标：通过培训使新员工在规范标准、程序和技能、技巧方面基本达到本部门的服务质量标准和要求。 培训教师：部门经理、主管或指定兼职培训员。 培训时间：由各部门根据具体情况而定。 培训方式：岗位练兵、专题讲座、技能表演比赛等。 培训内容：岗位职责、操作规范、服务技能、专业知识及各部门规章制度。 考核方式：实操考核为主（占总分的70%），笔试为辅（占总分的30%）。 培训规定： 考核合格者，予以上岗； 考核不合格者，给予一次补考机会，补考仍不合格者，应予以延长试用期一个月，再次补考不合格者，予以辞退。 酒店人力资源部负责协调及检查考核结果。 在职培训 培训对象：所有在职员工。 培训目标：通过不间断的在职培训，逐步地提高员工的管理水平、服务技能及服务意识，以确保酒店员工整体素质的不断提高，从而提高酒店经营效益。 培训教师：酒店领导、酒店培训老师及各部门经理、主管。原则上酒店领导培训各部门经理；酒店培训老师及各部门经理培训主管以下人员；各级主管培训下属员工。 培训方式及时间：方式可灵活多样化，时间可长可短，必须持续不断地穿插进行。淡季多培训，旺季少培训，以不影响工作为原则。 培训内容： 各部门组织进行的培训内容： 工作守则，岗位职责，操作规范、规章制度等强化培训； 职业道德，服务意识及归属感的加深培