功能医学检测-环境毒素.pptVIP

環境荷爾蒙 飲食中肉類所含的環境荷爾蒙是果蔬類的13倍。目前認為環境荷爾蒙含量最高的食品為-----蔬菜、牛奶、水果、畜禽產品。 * * 功能醫學檢測 ----環境毒素 美蓮國際女士健康中心 劉增林專家 全球化的重金屬污染危機 環境污染是生活的不定時炸彈，根據長庚大學的研究，每100個人中就有98人體內重金屬含量過高，這可能是癌症等慢性疾病的源頭之一。神經系統、肝脏、脂肪組織、以及骨骼等，都是重金屬容易長期蓄積的器官。污染已經不再是地域性的，而是全球性的課題。 全球化的重金屬污染危機 轟動世界的公害病： ▲水俣病-----甲基汞 ▲痛痛病-----鎘中毒 全球化的重金屬污染危機 水俣病： 首次出现是在1933年的日本九州熊本县。汞中毒有一定的征兆性，开始是走路不稳，面容痴呆，尔后耳聋眼瞎，重者全身麻痹，最后精神失常，以至死亡。这是因为汞中毒是一种神经中毒，可以造成全身性的神经损害。但是汞中毒又是可以预测的。当时在日本就发现了一种猫，被称为舞蹈猫。原本正常的猫，走路变得摇摇晃晃，就像跳舞一样。为什么猫会先得病呢？这是因为猫去吃水俣湾里的鱼，而水俣湾的水受到污染汞含量超标。汞被鱼吸收富集，再通过食物链转到猫和人的体内。猫因为吃鱼多，所以先中毒。猫得了舞蹈病，也就是水俣病，这时人还可以进行及时的救治。这是因为人体内的汞含量还没有达到临界值，一旦到达临界值，就很难进行治疗了。所以说，汞中毒还是有一定的可预见性的。 全球化的重金屬污染危機 痛痛病： 起源于日本富士县，20世纪初期开始，人们发现该地区的水稻普遍生长不良。1931年又出现了一种怪病，患者大多是妇女，病症表现为腰、手、脚等关节疼痛。病症持续几年后，患者全身各部位会发生神经痛、骨痛现象，行动困难，甚至呼吸都会带来难以忍受的痛苦。到了患病后期，患者骨骼软化、萎缩，四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比，常常大叫“痛死了！”“痛死了！”有的人因无法忍受痛苦而自杀。这种病由此得名为“骨癌病”或“痛痛病”（Itai－Itai Disease）。 全球化的重金屬污染危機 生物蓄積作用：深海魚大多是中大型的魚，不斷的吃進小魚時，也將小魚體內累積的重金屬汙染一起吃進去，累積在魚體內。 位於食物鏈上端的掠食性大型魚類，例如旗魚、鮪魚、鯊魚、大青花魚等，汞含量特别高。 全球化的重金屬污染危機 河川與土壤的污染： 工業廢水、農藥的使用是造成河川與土壤污染的重要原因。 全球化的重金屬污染危機 汞： 甲基汞、有機汞、蒸汽汞。其中最常見的是甲基汞。 甲基汞容易通過食物鏈蓄積，人體攝食後，90%的甲基汞可以被腸道吸收，它很容易透過血腦屏障，侵入神經系統，造成神經病變。 全球化的重金屬污染危機 汞的來源： 氯碱、塑料、电池、电子等工业排放的废水；节能灯（汞蒸气受激发而发光）；火山噴發等。 全球化的重金屬污染危機 聯合國環境規劃署於2003年2月3日在內羅畢所發表的《全球汞狀況評估》（Global Mercury Assessment）報告指出，自工業革命以來，汞在全球大氣、水、土壤中的含量已增加了3倍左右，工業區附近的汞更高。 聯合國環境規劃署（UNEP）已將汞列為全球性污染物，是除了溫室氣體以外唯一一種對全球範圍產生影響的化學物質，具有跨國污染的特性。 全球化的重金屬污染危機 汞的毒理機制：主要是會和細胞中含有硫的蛋白質與酶緊密的結合，例如穀胱甘肽（GSH）、半胱氨酸等，破壞它們原有的功能，導致細胞受到損傷。 神經損傷症狀：精神呆滯、流口水、斜視、身體畸形、營養吸收障礙、運動功能障礙、輕者口齒不清、步履蹣跚、手足變形；嚴重者精神失常，有些會酣睡或亢奮，身體彎弓高叫，直至死亡。另外，甲基汞對胎兒的傷害，也會特别的嚴重。 全球化的重金屬污染危機 鉛： 最容易引起鉛中毒的是加熱後的氧化鉛，鉛中毒可經吃入、皮膚吸收及肺部吸入， 四乙鉛很容易透過皮膚。 鉛對人體的影響，大多數的研究都集中在探討鉛對兒童智力影響的問題。 全球化的重金屬污染危機 鉛的來源： 油漆工業、鉛電池工廠、汽油中加四乙鉛的過程、陶瓷工業等。 全球化的重金屬污染危機 鉛的毒理作用：鉛會幹擾細胞膜上的物質輸送；和許多蛋白質結合，造成蛋白質的結構功能發生改變；影響體內其他營養礦物質與微量元素的利用。 鉛中毒症狀：鉛中毒時先會發生頭痛、面色蒼白、食欲不振等，稍後會發生腕關節癱瘓，齒齦出現鉛線，最後可能發生大腦病變。兒童伴智力