消化与吸收-肠.ppt

* 第四节 小肠内消化 一、小肠的化学消化 (一)胰液 1.胰液的成分和作用 ◇无色透明的碱性液体（pH7.8～8.4），等渗 ◇呈间歇性分泌,分泌量约为1～2L/每日 ◇最重要的一种消化液 　(1) 水和碳酸氢盐: 由小导管管壁细胞分泌 作用：中和胃酸；提供最适pH环境。 (2) 碳水化合物水解酶：胰淀粉酶 水解淀粉为麦芽糖和糊精，效率高、速度快 (3) 脂类水解酶： 主要为胰脂肪酶（lipase[lipeis] ）： 甘油三酯 甘油一酯+甘油+脂肪酸 辅脂酶（colipase）帮助胰脂肪酶发挥作用 酯酶（esterase?[est?reis] ） 胆固醇酯 胆固醇+脂肪酸 磷脂酶A2（phospholipase A2 ） 磷 卵磷脂 溶血卵磷脂+脂肪酸 (4)蛋白质水解酶：主要为胰蛋白酶和糜蛋白酶 肠致活酶 胃酸 胰蛋白酶 组织液 胰蛋白酶 多肽和氨基酸 胰蛋白酶原 糜蛋白酶原 胰蛋白酶 糜蛋白酶 月示、胨 蛋白质 胰蛋白酶 糜蛋白酶 （5）其他酶类 核糖核酸酶，脱氧核糖核酸酶 羧基肽酶 RNA、DNA 单核苷酸 多 肽 氨基酸 ●分泌障碍，严重影响蛋白质和脂肪的消化