牛奶抗生素残留的检与微生物测方法.pptVIP

牛奶中抗生素残留检测方法的研究进展及展望 乳中常见的抗生素主要有β-内酰胺类、氨基糖苷类、大环内酯类、氯霉素类、磺胺类、四环素类等 行业内严格按照标准收购、生产、销售牛奶及奶制品，杜绝不符合标准的奶流入市场，提高我国奶品的质量，符合WTO的质量技术要求，提高奶品企业自身产品的竞争力，促进我国奶业向国际化方向发展。 国内外检测现状 国内：（微生物、理化、免疫） GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 GB/T 22983-2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 DB13/T 1113-2009 食品中总抗生素残留的快速测定 微生物抑制法 GB/T 21315-2007 动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 SN/T 1777.3-2008 进出口动物源食品中大环内酯类抗生素残留检测方法 微生物抑制法 SN/T 2050-2008 进出口动物源食品中14种β-内酰胺类抗生素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法（中英文版） SN/T 1750-2006 动物源性食品中抗生素类药物残留检测方法 微生物抑制法 ELISA 试剂盒是日前奶牛场和牛奶公司使用最广泛、快速、灵敏的检测青霉素类抗生素残留的方法。各类抗生素试剂盒均为国外生产， 这使得国内的奶及奶制品公司花费较大，