生物化学-生物催化剂.ppt

磺胺类药物 显效结构——对氨基苯磺酰胺 与对氨基苯甲酸产生竞争性拮抗 节首 结构类似物 对氨基苯磺酰胺 对氨基苯甲酸（PABA） 节首 与PABA产生竞争性拮抗 竞争酶表面 返回 FH2 L-Glu+对氨基苯甲酸＋喋啶 FH2 合成酶 ---- ---- FH4 FH2 还原酶 安全：人体可从食物获取FH2，而微生物不能从外界环境获得，故磺胺类药物对人体无害。 抗菌谱广：凡需自身合成FH2的微生物，均易受到磺胺药的抑制。 6.6 酶活力的测定 概念：酶活力、比活力、酶活力单位 掌握：测定酶活力时需要注意的问题 酶活力及其测定 酶活力（activity):酶催化一定化学反应 的能力 酶活力测定中需要注意的问题 1、最适条件 2、底物量 3、反应初期测定，保持反应速度恒定 酶的活力单位（enzyme unit) 定义：标准条件下，1min内催化1微摩尔底物转化为产物的酶量定义为一个酶活力单位。 实质：酶所催化反应的初始速度 单位：μmol/min 返回 酶的比活力（specific activity) 定义：每毫克酶蛋白所含的酶活力单位数 单位：u/mg pr 实质：表示酶纯度 5.7 核酸酶和抗体酶 核酶（Ribozyme） 抗体酶(abzyme