动物营养学-12-营养需要及饲料营养价值评定的研究方法.ppt

? 第一阶段 (基础饲粮) 第二阶段 (基础饲粮+被测饲粮) C(g) N(g) C(g) N(g) 饲 料 粪 尿 CH4 CO2 2500 600 100 130 1570 160 35 120 - - 3600 700 130 160 2110 200 50 140 - - 相 差 一、二阶段 相差 +100 - +5 - +500 +400 +10 +5 表12-6 用碳、氮平衡法估计饲料沉积能 4、屠宰法 1）原理：通过屠宰直接测定沉积组织的能量，也可推算出畜体产热(维持)。 食入能=粪能+尿能+皮屑能+甲烷能+沉积能+产热 2）测定方法： 屠宰不放血，心脏静脉注入麻醉药和凝血剂，除去消化道内容物，冷冻、粉碎(胴体粉碎机)，取样测组织燃烧热。 3）缺点：凡是CH4产量较高的，用屠宰法估计的畜体产热不准确，应扣出CH4能。 四、能量平衡实验 第四节 生长实验 一、概念 二、优缺点 三、实验设计和结果分析 四、实验过程 在接近实际生产条件下，给动物饲喂已知营养物质含量的饲粮或饲料，观测动物的各种反应（如生产性能、理化指标、健康状况等），以此确定动物的营养需要或饲料养分的利用效率 。广义地，消化实验、代谢实验都属于饲养实验. 一 、概述 1、概念 (4)单一原料消化率测定 1）被测饲料作为全部饲粮按上述方法测定 优点：简单，不需要测定参考饲粮，无养分互作的干扰； 缺点：某些饲料适口性差，时间长后可能导致营养缺乏症。 二、 体内消化实验 2）被测饲料替代标准饲料法 优点：克服方法1的缺点； 缺点：标准饲料的质量规格很难在各种条件下保持一致，养分间互作也影响测定结果。 二、 体内消化实验 原理：被测料替代实用基础饲料的一部分，分别测定基础饲粮和替代后饲粮的养分。 优点：克服方法2中的参考饲粮或标准饲料的养分变化造成的影响，而且克服养分不平衡的影响。 缺点：基础饲粮营养平衡，则代入被测饲料后可能出现不平衡。 二、 体内消化实验 3）饲料替代法 二、 体内消化实验 饲料替代法消化率计算公式： 消化率(%)= 测试日粮可消化物量-测试日粮中基础可消化物量 被测饲料顶替基础日粮的量 1、动物选择； 2、日粮配制 3、实验步骤 （1）预试期：适应环境、摸清采食量、排粪规律 （2）正试期：记录采食量、收集排粪 时 间：单胃动物：5-10天； 反刍动物：7-14天 二、 体内消化实验 基本步骤与要求 二、 体内消化实验 表12-1 不同种类的动物的实验期规定 预备实验期 正式实验期 牛、羊 10-14天 10-14天 马 7-10天 8-10天 猪 5-10天 6-10天 家禽* 3-5 天 4-5 天 *一般是进行代谢实验， 采用强饲法，实验期为1-2天。 5、养分消化率和消化能测定 （1）消化率的测定 1）饲粮：直接测定 例1 ：测定仔猪饲粮CP消化率 日采食量：1000g， 饲粮CP含量：16% 日排粪量：250g， 粪中CP含量：12% 二、 体内消化实验 CP消化率= ( 1000×16%-250×12%） （1000×16%） ×100 = 81.2% 例 2: 某饲粮消化实验结果如下,计算CF消化率 饲料CF含量:40% 粪中CF含量: 40% 饲料指示剂添加量:3% 粪中指示剂含量:6% 二、 体内消化实验 CF消化率= 100 － 3 6 40 40 ×100 × = 50% 第一次： 测定基础饲粮养分消化率 第二次：测定新饲粮养分消化率 为减少动物的影响，用二组动物同时实验 新饲粮组成：70-85%基础饲粮+15-30% 被测饲料 二、 体内消化实验 2）饲料原料：间接测定 二次消化实验 D(％) ＝ 100(A-B) / F＋ B 式中：D为被测饲料养分消化率 A为基础饲粮养分消化率 B为新饲粮养分消化率 F为被测饲料养分占新饲粮该养分的比例。 二、 体内消化实验