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不同淀粉含量饲料制粒后淀粉糊化度,水分,温度以及颗粒质量的变化初探
不同淀粉含量饲料制粒后淀粉糊化度、水分、
温度以及颗粒质量的变化初探
周 兵 李树文 张宏玲 简 丽 程宗佳
颗粒饲料在现代饲养业中的应用越来越广泛，但是颗粒饲料中由于淀粉含量
的不同而引起颗粒料含粉率的变化却很少引起众人的注意。如果能寻找出饲料中
不同淀粉含量对制粒效果的影响规律，无疑对饲料厂节约能耗、提高生产效率、
改善颗粒饲料质量、提高饲养效益以及消除配方师对颗粒饲料中含粉率的担忧有
良好作用。为此，笔者在生产猪、鸡、鱼用颗粒饲料的正常生产过程中对不同淀
粉含量的颗粒饲料日粮的含粉率进行了初步探索。
1 材料与方法
1.1 试验材料及取样方法
本次研究采用正常鸡、猪、鱼用颗粒饲料配方及常规制粒加工工艺，在蒸汽
压力、调制温度基本稳定的条件下，分别在混合后、调制后、制粒后及冷却后4
个工序点取样，测定饲料的水分、温度、淀粉糊化度和颗粒质量（用含粉率和粉
化率来表示）。
1.2 主要设备
（1）制粒机及冷却器 型号420成套制粒系统（上海申德机械有限公司）。
（2）燃油锅炉 2t/h（蒸发量）（西安金牛锅炉有限公司）。
1.3 试验地点
河南新富象饲料有限公司。
1.4 试验时间
2004年4月。
1.5 主要检验方法
（1）水分 按 GB 6435-86执行。
（2）淀粉糊化度 按ASA FE2（1）-99推荐方法执行。
（3）含粉率（粉化率） 按 GB/T 16765-1997执行。
1.6 检测数据及统计
经过对6个品种4个工序点的抽样（每个工序点抽样3个），总计72组，
检验分析数据，经EXCEL软件统计整理，各品种各工序点的相应数据如表1。
表1 6个品种饲料4个工序点抽样检测表
序 产品 淀粉 压力 阶段 水分 制粒 料温 室温 糊化度 含粉 粉化
号 含量 /MPa /% 温度 /℃ /℃ /% 率/% 率/%
/% /℃
鲤鱼 混合后 9.6 35 36.89
1 后期 30.15 0.7 调制后 12.11 87 83 41.01
配合 制粒后 11.57 92 44.91
颗粒 冷却后 9.99 35 34 45.69 4.23 3.2
36.98
料 混合后 9.63 86 35
82 43.19
2 鲤鱼 29.46 0.65 调制后 11.69
48.6
中期 制粒后 11.42 93
32.5 34 55.98
配合 冷却后 10.12
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