饮食护理对冠心病的预防PPT.ppt

冠心病病人能吃鸡蛋吗? 鸡蛋黄胆固醇含量较多，每个鸡蛋黄约含300毫克，这相当于成人1天胆固醇的需要量。因此，人们担心吃鸡蛋会加重冠心病。其实这种担心是不必要的，因为蛋黄中除含胆固醇外，还含有十分丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以使胆固醇酯化，使之变得稳定而不容易沉积。 英国科研人员的研究证明，每天吃1个鸡蛋，对血中胆固醇水平无明显影响。因此一般认为冠心病病人可以吃鸡蛋，但量不宜多，以每日1～2个为宜。 对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，由于其胆固醇代谢障碍，对外源性胆固醇的耐受力较差，所以应尽量少吃或不吃，亦可采取仅吃蛋白不吃蛋黄的方式。 冠心病病人能喝牛奶吗? 在我国，随着社会的发展，人民生活水平的提高，由于膳食结构的不合理、吸烟等易患因素的影响，则冠心病的发病率和死亡率呈逐年上升的趋势。 大量流行病学调查资料表明，饮食习惯与冠心病之间有密切关系，平素喜食高胆固醇食物的人，冠心病的发病率明显升高。 因此，必须从小养成良好的饮食习惯，调整合理的膳食结构，以预防冠心病的发生。 控制冠心病的关键是什么？ 控制冠心病的关键在于预防 一级预防 虽然冠心病是中老年人的常见病和多发病。但其动脉粥样硬化的病理基础却始发于少儿期。这其间的几十年为预防工作提供了极为宝贵的机会。防止冠状动脉粥样硬化的发生。消灭冠心病于萌芽状态； 二级预防 提高全社区冠心病的早期检出率;加强治疗;防止病变发展并争取其逆转。 三级预防 及时控制并发症,提高患者的生存质量,延长病人寿命。 危险因素的干预 预防冠心病可采用针对全人群和高危人群两种预防策略。 全人群是通过改变某个人群。地区或国家与冠心病危险因素有关的生活行为习惯;社会结构和经济因素;以期降低人群中危险因素的均值。 高危人群是针对具有1个或1个以上公认的(如高血压。吸烟等)与冠心病有明确因果关系的危险因素水平的降低，才能有效地减少冠心病的发生。 目前公认冠心病危险因素包括 （1）男性； （2）40岁以上的中老年人; （3）有过早患冠心病的家族史; （4）吸烟(现吸烟〉10支/日)； （5）高血压； （6）高血脂; （7）重度肥胖(超重〉30%); （8）有明确的脑血管或周围血管阻塞的既往史; （9）其中高血压、高胆固醇及吸烟被认为是冠心病最主要的3个危险因素。 除性别、年龄和家族史外，其它危险因素都可以预防和治疗。 冠心病病变始儿童。动脉粥样硬化病变的形成是一个漫长的过程。 因此，必须从小养成良好的生活习惯，养成哪些习惯？ 健康的生活方式。 膳食结构要合理。 避免摄入过多的脂肪和大量的甜食。 加强体育锻炼。预防: 1.肥胖。 2.高脂血症。高血压和糖尿病的发生。 超重和肥胖者更应主动减少热量摄入，并加强运动量。 大力宣传戒烟活动。特别是要阻止儿童成为新一代烟民。 冠心病病人的饮食原则是什么? (1)控制摄入总热量 (2)控制膳食中总脂肪量及饱和脂肪酸的比例 (3)减少胆固醇的摄入 (4)控制膳食中能引起血压升高的物质 (5)增加膳食中纤维的含量 (6) 控制蛋白质的摄入 (1)控制摄入总热量 膳食摄入总热量过多，超过人体的消耗，必然会以脂肪的形式蓄积于体内，造成。 因此，中国营养学会曾提出全国平均膳食热量，主食一般每日350~400克，避免过饱，晚饭的量宜少，少食甜食。 应使摄入膳食的热量与机体的能量消耗平衡，保持理想的体重如果摄入大于支出，则多余部分就以脂肪的形式贮存，结果体重增加，肥胖发生。 肥胖人身上的脂肪不仅需要更多的血液供应它们的营养,且增加血管的负担，而肥胖与高脂血症，特别是高甘油三酯血症有密切关系。 因此，控制热量保持理想的体重是防治冠心的重要环节。 理想体重〔公斤）的简单算法是：身高（cm）一105，冠心病患者应常测量体重，控制热量，增加运动，以消耗多余的热量，保持理想的体重。 (2)控制膳食中